Usamos cookies en este sitio web para garantizar su correcto funcionamiento y mejorar la calidad de nuestros servicios. Política de cookies
Las etiquetas y la información nutricional se generan automáticamente y pueden ser inexactas. Comprueba siempre la lista completa de ingredientes antes de cocinar.
Confort en cada cucharada 🍋✨ Di hola al dal con mango verde – ácido, reconfortante y lleno de la calidez de la comida casera. Esta receta combina la acidez del mango verde con la calidez de las especias tradicionales indias, creando un plato que se siente como un abrazo en un tazón. Perfecto para acompañar con arroz, es una deliciosa manera de disfrutar la comida casera.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
En una olla a presión, añade el dal remojado con agua, 3 tazas de agua, sal, cúrcuma, cebolla y chiles verdes. Cocina a presión hasta que suene 3 veces el silbato.
Abre la olla cuando se libere la presión. Añade agua caliente si la consistencia del dal está espesa; yo añadí 1 taza. Mézclalo bien.
Calienta ghee en una sartén. Añade semillas de comino, asafétida, ajo, hojas de curry, chile rojo y degi mirch. Cocina durante 30 segundos.
Vierte el templado sobre el dal.
Decora con hojas de cilantro fresco y disfruta con arroz.
¿Quieres guardar esta receta para después? ¡Te la enviamos por correo!
Asegúrate de pelar y cortar el mango verde en trozos grandes para liberar su sabor ácido en el dal.
Ajusta la consistencia del dal añadiendo agua caliente según sea necesario.
Para una versión más picante, aumenta la cantidad de chiles verdes o chile rojo en polvo.
Sirve el dal caliente con arroz al vapor para la mejor experiencia.
¿Puedo usar otro tipo de dal para esta receta?
Aunque el arhar dal es tradicional para esta receta, puedes experimentar con otras lentejas como moong dal o masoor dal, pero el perfil de sabor será diferente.
¿Cómo ajusto la acidez del dal?
Puedes aumentar o disminuir la cantidad de mango verde según tu preferencia por la acidez.
¿Puedo hacer este dal vegano?
Sí, reemplaza el ghee con un aceite vegetal como aceite de coco o de girasol para hacerlo vegano.
¿Con qué puedo acompañar el dal con mango verde?
El dal con mango verde combina maravillosamente con arroz al vapor, roti o incluso quinoa para una opción más saludable.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar este dal?
Puedes guardar el dal en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Caliéntalo antes de servir.
