जब आप वजन घटाने के लक्ष्य पर हों लेकिन सांभर खाने की इच्छा हो, तो यह रेसिपी परफेक्ट है।
दाल, लौकी, बैंगन और गाजर को प्रेशर कुकर में डालें।
कुकर में पानी और एक टमाटर डालें।
नमक, हल्दी पाउडर और हींग डालें और 5-6 सीटी लगाएं।
भाप निकलने के बाद इसे करछी से मैश करें।
अब एक पैन लें और उसमें तेल डालें।
झख्या, करी पत्ते और सूखी लाल मिर्च डालें।
प्याज और टमाटर डालें।
नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और सांभर मसाला डालें।
जब तक मसाला पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए, तब तक भूनें। आवश्यकता हो तो पानी डालें।
मिश्रण में इमली का पानी डालें।
इसे उबालें।
उबला हुआ इमली का पानी कुकर में दाल के मिश्रण में डालें।
इसे अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक उबालें।
इसे गरमागरम इडली या डोसे के साथ परोसें।
इमली को पहले से गरम पानी में भिगो दें।
अगर मसाला पैन में चिपकने लगे तो पानी का उपयोग करें।
वजन घटाने वाले सांभर को शाकाहारी आहार के लिए कैसे उपयुक्त बनाएं?
यह वजन घटाने वाला सांभर पहले से ही शाकाहारी है क्योंकि इसमें तूर दाल, सब्जियां और मसाले जैसे पौधों पर आधारित सामग्री का उपयोग किया गया है। बस यह सुनिश्चित करें कि आप जो सांभर पाउडर उपयोग कर रहे हैं, उसमें कोई पशु उत्पाद न हो।
वजन घटाने वाले सांभर में सब्जियों के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास लौकी, बैंगन या गाजर नहीं है, तो आप उनकी जगह तोरी, पालक या हरी बीन्स का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि स्वाद और बनावट का संतुलन बनाए रखें।
बचे हुए वजन घटाने वाले सांभर को कैसे स्टोर करें?
आप बचे हुए सांभर को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इसे दोबारा गर्म करने के लिए, इसे स्टोव पर या माइक्रोवेव में गरम करें और अगर यह गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा पानी डालें।
वजन घटाने वाले सांभर के साथ परोसने के लिए कुछ अच्छे साइड डिश क्या हैं?
वजन घटाने वाला सांभर इडली या डोसे के साथ बहुत अच्छा लगता है, लेकिन आप इसे स्टीम्ड चावल या क्विनोआ के साथ भी परोस सकते हैं। नारियल की चटनी का एक साइड फ्लेवर को और बढ़ा सकता है।
क्या मैं वजन घटाने वाले सांभर को पहले से बना सकता हूं?
हाँ, आप वजन घटाने वाला सांभर पहले से बना सकते हैं। यह वास्तव में अगले दिन और भी स्वादिष्ट लगता है क्योंकि फ्लेवर आपस में मिल जाते हैं। इसे फ्रिज में स्टोर करें और परोसने से पहले गरम करें।
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