ट्वाइस बेक्ड जंबालया आलू

एयर फ्रायर को 400°F पर प्रीहीट करें। आलू में छेद करें, पिघला हुआ मक्खन लगाएं और कोषेर नमक छिड़कें।

आलू को एयर फ्रायर में 40-45 मिनट तक पकाएं जब तक वे कांटे से नरम न हो जाएं। एयर फ्रायर से निकालें और अलग रखें।

ज़ाटरैन का जंबालया मिक्स, 2 1/2 कप पानी और 1 चम्मच तेल को एक सॉसपैन में डालें। उबालें, आँच कम करें, ढकें और 25 मिनट तक पकाएं। आँच से उतारें।

हरे प्याज़ काटें, चीज़ को कद्दूकस करें और सॉसेज को 1/4-इंच के स्लाइस में काटें।

एक बड़े सॉते पैन में मध्यम-तेज़ आँच पर तेल गरम करें। सॉसेज स्लाइस डालें और हर तरफ 1-2 मिनट तक सेकें।

पैन में 1/4 कप पानी डालें, ढकें और आँच को मध्यम-धीमी कर दें। 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक सॉसेज पक न जाए। पैन से निकालें और ठंडा होने पर छोटे टुकड़ों में काटें।

ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। प्रत्येक आलू को लंबाई में आधा काटें और गूदा निकाल लें, केवल खोल को साबुत रखें। खोल को बेकिंग शीट पर रखें।

एक बड़े कटोरे में, आलू का गूदा और 1/2 कप सॉर क्रीम को मिलाकर क्रीमी बनाएं। पके हुए जंबालया मिक्स और आधे सॉसेज को मिलाएं।

मिश्रण को आलू के खोल में समान रूप से भरें। ऊपर से बचे हुए सॉसेज स्लाइस और कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें।

25 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और ऊपर से सॉर क्रीम, ज़ाटरैन का क्रियोल सीज़निंग और हरे प्याज़ डालें।