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टूना को छान लें और सारा तेल हटा दें।
एक कड़ाही में थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें और कटी हुई प्याज और लाल शिमला मिर्च को नरम होने तक भूनें।
प्याज और शिमला मिर्च के मिश्रण में टूना डालें, एक और मिनट पकाएं और फिर आंच से उतार लें।
मिश्रण को एक बाउल में डालें और उसमें पहले से फेंटे हुए अंडे, तीन चम्मच कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ डालें। नमक और मीठी पपरिका डालकर सब कुछ मिलाकर पेस्ट बना लें।
पहले से तेल लगे हुए बेकिंग डिश में टूना मिश्रण डालें और ऊपर से बचा हुआ कद्दूकस किया हुआ चीज़ छिड़कें। पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर 20 मिनट तक बेक करें।
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अलग स्वाद के लिए टूना की जगह प्राकृतिक मैकेरल या स्टीम्ड हेक का उपयोग कर सकते हैं।
कैसरोल में स्मूद टेक्सचर पाने के लिए अंडों को अच्छी तरह फेंटें।
अधिक स्वाद के लिए मिश्रण में पार्सले या ओरेगानो जैसे हर्ब्स डाल सकते हैं।
क्या मैं किसी और प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप टूना की जगह प्राकृतिक मैकेरल या स्टीम्ड हेक का उपयोग कर सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन सा चीज़ सबसे अच्छा है?
कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ सबसे अच्छा है, लेकिन आप पेकोरिनो या ग्राना पडानो जैसे अन्य हार्ड चीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस कैसरोल को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मिश्रण को पहले से तैयार कर फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से ठीक पहले इसे बेक करें।
मैं इस कैसरोल के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
यह कैसरोल ताजी हरी सलाद या स्टीम्ड सब्जियों के साथ अच्छा लगता है।
बचे हुए कैसरोल को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए कैसरोल को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले इसे ओवन या माइक्रोवेव में गरम करें।
