एक सरल और स्वादिष्ट पास्ता डिश जिसमें टिन्ड सार्डिन को टमाटर-लहसुन सॉस में पकाया गया है और ऊपर से कुरकुरे ब्रेडक्रम्ब्स डाले गए हैं।
पास्ता को नमकीन उबलते पानी में पैकेज के निर्देशों के अनुसार अल डेंटे तक पकाएं। छान लें और थोड़ा पास्ता पानी बचाकर अलग रखें।
एक बड़े तवे में मध्यम आंच पर 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल डालें। बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज डालकर नरम और सुगंधित होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक भूनें।
कद्दूकस किए हुए टमाटर डालें और सॉस के हल्का गाढ़ा होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं।
तवे में सार्डिन्स और उनका टमाटर सॉस डालें। चम्मच से हल्के से तोड़ें और मिलाएं।
सॉस को 3-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। यदि आवश्यक हो, तो बचा हुआ पास्ता पानी डालकर सॉस को चिकना करें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
एक छोटे पैन में, मध्यम आंच पर 1 टेबलस्पून ऑलिव ऑयल गरम करें। ब्रेडक्रम्ब्स डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक, बार-बार चलाते हुए, भूनें। आंच से उतारकर अलग रखें।
पके हुए पास्ता को सार्डिन टमाटर सॉस में डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि पास्ता सॉस से कोट हो जाए। कटोरियों में परोसें, ऊपर से कुरकुरे ब्रेडक्रम्ब्स और चाहें तो ताजा पार्सले छिड़कें।
सॉस की स्थिरता को समायोजित करने के लिए थोड़ा पास्ता पानी बचाकर रखें।
अधिक स्वाद के लिए, सॉस में एक चुटकी मिर्च के फ्लेक्स डालें।
टिन्ड सार्डिन पास्ता टमाटर-लहसुन सॉस के साथ कैसे बनाएं?
टिन्ड सार्डिन पास्ता टमाटर-लहसुन सॉस के साथ बनाने के लिए, सबसे पहले पास्ता को नमकीन पानी में अल डेंटे तक उबालें। एक तवे में बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज को ऑलिव ऑयल में भूनें, फिर कद्दूकस किए हुए टमाटर डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं। सार्डिन्स डालें और धीमी आंच पर पकाएं। अंत में पके हुए पास्ता को सॉस में मिलाएं और कुरकुरे ब्रेडक्रम्ब्स के साथ परोसें।
क्या टिन्ड सार्डिन पास्ता ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
पारंपरिक पास्ता ग्लूटेन-फ्री नहीं होता, लेकिन आप इसे ग्लूटेन-फ्री पास्ता जैसे चावल या क्विनोआ पास्ता से बदलकर आसानी से ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। सर्वोत्तम परिणामों के लिए पैकेज के निर्देशों का पालन करें।
कुरकुरे टॉपिंग के लिए ब्रेडक्रम्ब्स की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
यदि आपके पास ब्रेडक्रम्ब्स नहीं हैं, तो आप क्रश किए हुए क्रैकर्स, पैंको, या यहां तक कि पिसे हुए नट्स का उपयोग कर सकते हैं। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रम्ब्स या क्रश किए हुए कॉर्नफ्लेक्स का उपयोग करें।
बचा हुआ टिन्ड सार्डिन पास्ता कैसे स्टोर करें?
बचे हुए टिन्ड सार्डिन पास्ता को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, नमी बनाए रखने के लिए थोड़ा पानी या ऑलिव ऑयल डालें।
टिन्ड सार्डिन पास्ता के साथ कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
टिन्ड सार्डिन पास्ता के साथ एक साधारण ग्रीन सलाद जिसमें नींबू विनेग्रेट डाला हो या उबली हुई सब्जियां जैसे ब्रोकोली या ग्रीन बीन्स अच्छी लगती हैं। आप इसे गार्लिक ब्रेड के साथ भी परोस सकते हैं।
