चिकन, स्वीट बेल पेपर्स और वर्मिसेली राइस नूडल्स के साथ एक झटपट और स्वादिष्ट थाई-प्रेरित डिश, जो व्यस्त सप्ताह की रातों के लिए परफेक्ट है।
चिकन स्ट्रिप्स को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। चिकन को मैदा या कॉर्नस्टार्च और वनस्पति तेल में डालकर अच्छी तरह कोट करें।
एक गरम पैन में मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गरम करें। चिकन स्ट्रिप्स डालें और हल्का भूरा और पकने तक, लगभग 4-5 मिनट तक सेकें। पैन से निकालकर अलग रखें।
उसी पैन में, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और तेल डालें। कटा हुआ लहसुन और प्याज डालकर 1-2 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए। फिर कटे हुए स्वीट बेल पेपर्स डालें और 2 मिनट तक पकाएं, ताकि वे थोड़ा नरम हो जाएं लेकिन हल्की क्रंच बनी रहे।
पकी हुई चिकन को सब्जियों के साथ पैन में वापस डालें। डार्क सोया सॉस, लाइट सोया सॉस, फिश सॉस और ऑयस्टर सॉस डालें।
सभी चीजों को मिलाएं और 1-2 मिनट तक पकाएं, ताकि चिकन और सब्जियां सॉस में अच्छी तरह से कोट हो जाएं।
स्टर फ्राई को गरमागरम वर्मिसेली राइस नूडल्स या जैस्मिन राइस के ऊपर परोसें। चाहें तो ताजा धनिया या थाई तुलसी से सजाएं।
अधिक स्वाद के लिए ताजा धनिया या थाई तुलसी से सजाएं।
थाई चिकन विद स्वीट बेल पेपर्स और वर्मिसेली राइस नूडल्स कैसे बनाएं?
थाई चिकन बनाने के लिए, चिकन स्ट्रिप्स को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर उन्हें मैदा या कॉर्नस्टार्च और वनस्पति तेल में कोट करें। गरम पैन में चिकन को हल्का भूरा होने तक सेकें। उसी पैन में लहसुन और प्याज भूनें, फिर स्वीट बेल पेपर्स डालें। चिकन को वापस पैन में डालें, सोया सॉस, फिश सॉस और ऑयस्टर सॉस डालें और मिलाएं। इसे पकी हुई वर्मिसेली राइस नूडल्स या जैस्मिन राइस के ऊपर परोसें।
क्या यह थाई चिकन रेसिपी ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, आप इस थाई चिकन रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए सोया सॉस के ग्लूटेन-फ्री विकल्प का उपयोग करें और मैदा की जगह कॉर्नस्टार्च का इस्तेमाल करें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि ऑयस्टर सॉस भी ग्लूटेन-फ्री हो, क्योंकि कुछ ब्रांड्स में गेहूं हो सकता है।
इस रेसिपी में वर्मिसेली राइस नूडल्स की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास वर्मिसेली राइस नूडल्स नहीं हैं, तो आप उनकी जगह जैस्मिन राइस, राइस नूडल्स या लो-कार्ब विकल्प के लिए ज़ुचिनी नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं। बस चुने गए विकल्प के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।
थाई चिकन विद स्वीट बेल पेपर्स के बचे हुए हिस्से को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए थाई चिकन को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए पैन में मध्यम आंच पर या माइक्रोवेव में गरम करें।
थाई चिकन और वर्मिसेली राइस नूडल्स के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
यह थाई चिकन डिश कई साइड डिश के साथ अच्छी लगती है। इसे ताजा खीरे के सलाद, स्प्रिंग रोल्स या हल्के थाई सूप के साथ परोसें। आप इसे ताजा धनिया या थाई तुलसी से भी सजा सकते हैं।
