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दही, बूंदी और स्वादिष्ट तड़के से बना एक ताज़गी भरा ग्रीष्मकालीन विशेष रायता।
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एक बाउल में दही और पानी को फेंट लें।
इस मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और काला नमक डालें।
अच्छी तरह मिलाएं और फिर कटे हुए धनिया पत्ते और बूंदी डालें।
एक छोटी कड़ाही गरम करें और उसमें सरसों का तेल डालें।
जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें जीरा और हींग डालें। इसे चटकने दें।
तड़के को रायते में डालें और 5 मिनट के लिए ढककर रखें।
रायते को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें और ठंडा परोसें।
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अगर आप गाढ़ा रायता चाहते हैं, तो गाढ़े दही का उपयोग करें।
मसालों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
क्या मैं यह रायता पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप रायता कुछ घंटे पहले बनाकर फ्रिज में रख सकते/सकती हैं।
तड़का बूंदी रायता के साथ क्या परोस सकते हैं?
यह रायता बिरयानी, पुलाव या किसी भी मसालेदार भारतीय व्यंजन के साथ अच्छा लगता है।
क्या यह रेसिपी शाकाहारी है?
हाँ, तड़का बूंदी रायता एक शाकाहारी व्यंजन है।
क्या मैं बाजार से खरीदी हुई बूंदी का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, बाजार से खरीदी हुई बूंदी इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है।
रायता फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
रायता फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है।
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