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शकरकंद और मक्के के आटे से बनी एक आरामदायक और पौष्टिक खिचड़ी।
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शकरकंद को टुकड़ों में काटें और अच्छी तरह धो लें।
इन्हें अलग रखें और गैस पर एक बर्तन रखें।
शकरकंद के टुकड़ों को बर्तन में डालें और उसमें पानी डालें।
30 मिनट तक पकाएं जब तक शकरकंद अच्छी तरह से पक न जाए।
30 मिनट बाद, बर्तन में शकरकंद को मैश कर लें।
मक्के का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अगर खिचड़ी को नरम करना हो तो थोड़ा और पानी डालें।
चीनी और स्वादानुसार एक चुटकी नमक डालें।
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अगर आप खिचड़ी को और क्रीमी बनाना चाहते हैं, तो मक्के का आटा मिलाते समय थोड़ा और पानी या दूध डालें।
चीनी और नमक को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं मक्के के आटे की जगह कोई और आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मक्के के आटे की जगह ओट्स का आटा या चावल का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इसका टेक्सचर थोड़ा अलग हो सकता है।
मैं इस खिचड़ी को शाकाहारी कैसे बना सकता/सकती हूँ?
यह खिचड़ी पहले से ही शाकाहारी है क्योंकि इसमें कोई भी जानवरों से प्राप्त सामग्री नहीं है।
क्या मैं इस खिचड़ी में मसाले डाल सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इसमें दालचीनी या जायफल जैसे मसाले डाल सकते हैं ताकि इसका स्वाद और बढ़ जाए।
बची हुई खिचड़ी को कैसे स्टोर करें?
बची हुई खिचड़ी को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले इसे गर्म कर लें।
क्या मैं अलग-अलग रंग के शकरकंद इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप किसी भी प्रकार के शकरकंद का उपयोग कर सकते हैं, जैसे नारंगी, सफेद या बैंगनी।
