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ये सुपरफूड पैनकेक्स एक पौष्टिक और सेहतमंद नाश्ते का विकल्प हैं, जो बच्चों और टॉडलर्स के लिए बिल्कुल सही हैं। ओट्स, मखाना और भुने चने से बने ये पैनकेक प्रोटीन से भरपूर, अंडारहित और रिफाइंड शुगर से मुक्त हैं। इस रेसिपी को आप अपनी पसंद के अनुसार सूखे मेवों का पाउडर या कद्दूकस किया हुआ सेब/गाजर डालकर और भी पौष्टिक बना सकते हैं। यह टॉडलर-फ्रेंडली रेसिपी 8 महीने के बच्चों के लिए भी उपयुक्त है,...
ओट्स, मखाना और भुने चने को धीमी आंच पर अलग-अलग भूनें जब तक वे कुरकुरे न हो जाएं।
इन्हें ठंडा करें और बारीक पाउडर में पीस लें।
एक बाउल में पके हुए केले को मैश करें।
इसमें पिसा हुआ पाउडर, बेकिंग पाउडर और दालचीनी डालें और मिलाएं।
धीरे-धीरे दूध डालें और गाढ़ा, बहने योग्य बैटर बनाएं।
इसे 5-10 मिनट के लिए रख दें।
एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें कुछ बूंदें घी डालें।
बैटर के छोटे-छोटे गोले डालें और धीमी-मध्यम आंच पर पकाएं।
जब बुलबुले दिखें तो पलटें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
इन्हें गर्मागर्म फलों की प्यूरी, नट बटर या सादे दही के साथ परोसें।
पैनकेक का सबसे अच्छा टेक्सचर पाने के लिए बैटर गाढ़ा लेकिन बहने योग्य होना चाहिए।
अगर आप केले की जगह कुछ और चाहते हैं, तो मिठास के लिए भिगोए हुए खजूर का उपयोग करें।
बैटर की सही स्थिरता पाने के लिए दूध की मात्रा समायोजित करें।
1 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए नमक या मिठास न डालें।
चिपकने से बचने और समान रूप से पकाने के लिए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें।
क्या मैं रोल्ड ओट्स की जगह इंस्टेंट ओट्स का उपयोग कर सकता हूं?
हां, रोल्ड और इंस्टेंट ओट्स दोनों इस रेसिपी के लिए अच्छे हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि वे भुने और बारीक पाउडर में पिसे हों।
मिठास के लिए केले की जगह क्या उपयोग कर सकता हूं?
आप केले की जगह 2-3 भिगोए हुए खजूर का उपयोग प्राकृतिक मिठास के लिए कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता हूं?
हां, इसे वेगन बनाने के लिए आप बादाम या ओट मिल्क और घी की जगह नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं।
क्या यह रेसिपी 1 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त है?
हां, यह 8 महीने और उससे बड़े बच्चों के लिए उपयुक्त है। फॉर्मूला या ब्रेस्ट मिल्क का उपयोग करें और नमक या मिठास न डालें।
क्या मैं अतिरिक्त पोषण के लिए अन्य सामग्री जोड़ सकता हूं?
हां, आप सूखे मेवों का पाउडर, कद्दूकस किया हुआ सेब या गाजर, या अलसी का पाउडर अतिरिक्त पोषण के लिए डाल सकते हैं।
