ये सुपरफूड पैनकेक्स एक पौष्टिक और सेहतमंद नाश्ते का विकल्प हैं, जो बच्चों और टॉडलर्स के लिए परफेक्ट हैं। ओट्स, मखाना और भुने चने से बने ये पैनकेक्स प्रोटीन से भरपूर, अंडारहित और रिफाइंड शुगर से मुक्त हैं। इस रेसिपी में आप अपनी पसंद के अनुसार ड्राई फ्रूट्स पाउडर या कद्दूकस किया हुआ सेब/गाजर जैसे ऐड-ऑन भी डाल सकते हैं। यह टॉडलर-फ्रेंडली रेसिपी है जिसे 8 महीने के बच्चों के लिए भी फॉर्मूला या ब्रेस्ट...
ओट्स, मखाना और भुने चने को धीमी आंच पर अलग-अलग कुरकुरा होने तक भूनें।
इन्हें ठंडा होने दें और बारीक पाउडर में पीस लें।
एक बाउल में पके हुए केले को मैश करें।
पिसा हुआ पाउडर, बेकिंग पाउडर और दालचीनी डालें और मिलाएं।
दूध को धीरे-धीरे डालें और गाढ़ा, बहने योग्य बैटर बनाएं।
इसे 5–10 मिनट के लिए आराम करने दें।
एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें कुछ बूंदें घी डालें।
बैटर के छोटे-छोटे गोल हिस्से डालें और धीमी-मध्यम आंच पर पकाएं।
जब बुलबुले दिखें तो पलटें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
इन्हें गर्मागर्म फलों की प्यूरी, नट बटर या सादे दही के साथ परोसें।
पैनकेक का टेक्सचर सही रखने के लिए बैटर गाढ़ा लेकिन बहने योग्य होना चाहिए।
अगर आप केले की जगह कुछ और चाहते हैं, तो मिठास के लिए भिगोए हुए खजूर का उपयोग करें।
बैटर की कंसिस्टेंसी सही करने के लिए दूध की मात्रा समायोजित करें।
1 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए नमक या मीठा न डालें।
चिपकने से बचने और समान रूप से पकाने के लिए नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करें।
क्या मैं रोल्ड ओट्स की जगह इंस्टेंट ओट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, रोल्ड और इंस्टेंट ओट्स दोनों इस रेसिपी के लिए अच्छे हैं। बस सुनिश्चित करें कि उन्हें भूनकर बारीक पाउडर में पीस लें।
मिठास के लिए केले की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप केले की जगह 2–3 भिगोए हुए खजूर का उपयोग प्राकृतिक मिठास के लिए कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, इसे वेगन बनाने के लिए आप बादाम या ओट मिल्क और घी की जगह नारियल तेल का उपयोग करें।
क्या यह रेसिपी 1 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह 8 महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त है। फॉर्मूला या ब्रेस्ट मिल्क का उपयोग करें और नमक या मीठा न डालें।
क्या मैं अतिरिक्त पोषण के लिए अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप ड्राई फ्रूट्स पाउडर, कद्दूकस किया हुआ सेब या गाजर, या अलसी का पाउडर अतिरिक्त पोषण के लिए जोड़ सकते हैं।
