बचे हुए मैश किए हुए आलू का उपयोग करने का एक स्वादिष्ट और नया तरीका, जिसमें चोरिज़ो, चीज़ और सब्जियों को भरकर परफेक्शन तक बेक किया गया है।
ओवन को 180˚C पर पहले से गरम करें।
पार्चमेंट पेपर पर आधा मोज़रेला चीज़ छिड़कें। इसके ऊपर मैश किए हुए आलू डालें। चम्मच या हाथ से दबाएं। काली मिर्च छिड़कें और सुनहरा होने तक बेक करें।
चोरिज़ो, प्याज, शिमला मिर्च और लहसुन को 10 मिनट तक भूनें, फिर जैतून का तेल और पपरिका डालें। इसे 5 मिनट और भूनें और फिर टमाटर सॉस और धनिया पत्ती डालें। इसे 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। आंच से उतार लें।
मिश्रण को आलू की शीट पर समान रूप से फैलाएं। इसे रोल करें और 15 मिनट तक बेक करें।
धनिया पत्ती से सजाएं। स्लाइस करें और आनंद लें।
चोरिज़ो के साथ भरे हुए आलू रोल को शाकाहारी बनाने के लिए मैं क्या कर सकता/सकती हूँ?
चोरिज़ो के स्थान पर आप प्लांट-बेस्ड सॉसेज या स्वाद बढ़ाने के लिए तले हुए मशरूम का उपयोग कर सकते/सकती हैं। आप भरावन में पालक या तोरी जैसी और सब्जियां भी जोड़ सकते/सकती हैं।
चोरिज़ो के साथ भरे हुए आलू रोल को स्टोर करने के लिए कुछ अच्छे सुझाव क्या हैं?
बचे हुए आलू रोल को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में अच्छी तरह लपेटें। इन्हें फ्रिज में 3 दिन तक या फ्रीज़र में 1 महीने तक रखा जा सकता है। दोबारा गर्म करने के लिए, इन्हें 180˚C पर ओवन में गर्म करें।
चोरिज़ो के साथ भरे हुए आलू रोल में मोज़रेला चीज़ के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
अगर आपके पास मोज़रेला चीज़ नहीं है, तो आप चेडर, गौडा, या यहां तक कि वेगन चीज़ विकल्प का उपयोग कर सकते/सकती हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि चीज़ अच्छी तरह पिघल जाए ताकि आपके आलू रोल में क्रीमी टेक्सचर बना रहे।
चोरिज़ो के साथ भरे हुए आलू रोल के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
चोरिज़ो के साथ भरे हुए आलू रोल के साथ ताजा सलाद, जैसे हल्की विनेग्रेट के साथ मिक्स्ड ग्रीन्स सलाद, बहुत अच्छे लगते हैं। आप इन्हें भुनी हुई सब्जियों या खट्टी कोलस्लॉ के साथ भी परोस सकते/सकती हैं।
चोरिज़ो के साथ भरे हुए आलू रोल को सबसे अच्छे परिणाम के लिए कितनी देर तक बेक करना चाहिए?
सबसे अच्छे परिणाम के लिए, चोरिज़ो के साथ भरे हुए आलू रोल को 180˚C पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें। इससे यह सुनिश्चित होगा कि वे अंदर से गर्म और बाहर से सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं। ओवर-बेकिंग से बचने के लिए उन पर नजर रखें।
