स्टफ्ड मासा या चावल का केक

घानाई स्टफ्ड मासा बनाने के लिए, चावल को कुछ घंटों के लिए भिगो दें। एक बाउल में भिगोया हुआ चावल, पका हुआ चावल, इंस्टेंट यीस्ट, बेकिंग पाउडर, नमक और चीनी मिलाएं। धीरे-धीरे गुनगुना पानी डालें और चिकना घोल बनाएं। कटे हुए हरे प्याज, मिर्च और प्याज मिलाएं। मध्यम आंच पर पैन में तेल गरम करें, घोल को पैन में डालें, ऊपर थोड़ा पानी छिड़कें, ढक्कन लगाएं और भाप बनने दें। नीचे से सुनहरा भूरा होने तक और मासा पूरी तरह से पकने तक पकाएं।

हां, आप स्टफ्ड मासा को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं, बस यह सुनिश्चित करें कि बेकिंग पाउडर और अन्य सामग्री ग्लूटेन-फ्री हों। इसके अलावा, यदि आवश्यक हो तो इंस्टेंट यीस्ट के स्थान पर ग्लूटेन-फ्री यीस्ट का उपयोग करें। यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से शाकाहारी है और इसे वीगन आहार के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, तलने के लिए प्लांट-बेस्ड तेल का उपयोग करके।

यदि आपके पास हरा प्याज नहीं है, तो आप सामान्य प्याज या चिव्स का उपयोग कर सकते हैं। मिर्च के लिए, कोई भी हल्की बेल मिर्च काम करेगी, या आप इसे सरल स्वाद के लिए हटा सकते हैं। यदि आपके पास इंस्टेंट यीस्ट नहीं है, तो आप एक्टिव ड्राई यीस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे पहले गर्म पानी में सक्रिय करना होगा। मीठे संस्करण के लिए, मसले हुए केले या कद्दूकस किया हुआ नारियल डालने पर विचार करें।

बचे हुए स्टफ्ड मासा को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप इन्हें फ्रीज कर सकते हैं। बस प्रत्येक पीस को प्लास्टिक रैप में लपेटें और फ्रीजर-सेफ बैग में रखें। खाने के लिए तैयार होने पर, पैन या माइक्रोवेव में गर्म करें।

स्टफ्ड मासा विभिन्न डिप्स और साइड्स के साथ शानदार तरीके से मेल खाता है। आप इसे मसालेदार मिर्च सॉस, एवोकाडो डिप या खट्टे टमाटर की सालसा के साथ परोस सकते हैं। यह ग्रिल्ड मीट या सब्जियों के साथ भी अच्छा लगता है, जिससे यह एक बड़े भोजन का बढ़िया हिस्सा बन जाता है। पारंपरिक स्पर्श के लिए, इसे घानाई स्टू या सूप के साथ परोसने पर विचार करें।