अंकुरित इडली

सही अंकुरित इडली बैटर बनाने के लिए, 1.5 कप अंकुरित दाने, 0.25 कप अदरक, 2 हरी मिर्च, 0.25 कप सूजी, 0.25 कप दही और स्वादानुसार नमक को पर्याप्त पानी के साथ ब्लेंड करें ताकि गाढ़ा घोल बन सके। fluffy टेक्सचर के लिए बैटर को इडली प्लेट्स में डालने से ठीक पहले ईनो फ्रूट सॉल्ट डालें।

हाँ, आप सूजी की जगह ग्लूटेन-फ्री विकल्प जैसे चावल का आटा या बेसन का उपयोग करके ग्लूटेन-फ्री अंकुरित इडली बना सकते हैं। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे अंकुरित दाने और दही, भी ग्लूटेन-फ्री हों।

बची हुई अंकुरित इडली को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में स्टोर करें। इन्हें 2-3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। परोसने से पहले इन्हें स्टीमर या माइक्रोवेव में गरम करें ताकि इनकी नरमाहट बनी रहे।

अंकुरित इडली नारियल चटनी, टमाटर चटनी या सांभर के साथ बहुत अच्छी लगती है। ये साथ में स्वाद को बढ़ाते हैं और इसे नाश्ते या हल्के दोपहर के भोजन के लिए एक संतुलित भोजन बनाते हैं।

हाँ, अंकुरित इडली वजन घटाने के आहार के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। यह अंकुरित दानों से प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है, जो इसे कम कैलोरी वाला और पेट भरने वाला बनाता है। इसे अपनी स्वस्थ खाने की योजना के हिस्से के रूप में बिना किसी चिंता के खाएं।