पालक का सूप

बिना भारी क्रीम के पालक का सूप मलाईदार बनाने के लिए, आप दूध और काजू का उपयोग कर सकते हैं। इस रेसिपी में, हम पालक और दूध के साथ काजू को पीसकर एक समृद्ध, मलाईदार बनावट बनाते हैं। यदि आप डेयरी-मुक्त विकल्प चाहते हैं, तो दूध की जगह बादाम दूध या नारियल दूध का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप पालक सूप में आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो नमकीन मक्खन की जगह जैतून का तेल या वेगन मक्खन का उपयोग करें। नट-फ्री विकल्प के लिए, काजू को हटा दें और क्रीमीनेस के लिए सिल्कन टोफू का उपयोग करें। इसके अलावा, यदि आप डेयरी से बच रहे हैं, तो प्लांट-बेस्ड दूध विकल्पों का उपयोग करें।

बचे हुए पालक सूप को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। यदि आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे भागों में फ्रीज करें। फ्रीज करते समय कंटेनर में थोड़ी जगह छोड़ दें।

पालक सूप क्रस्टी ब्रेड, टोस्ट या सैंडविच के साथ परोसने पर एक संपूर्ण भोजन बनता है। आप इसे ताजगी के लिए साइड सलाद के साथ भी परोस सकते हैं। अधिक भरपेट विकल्प के लिए, सूप में ग्रिल्ड चिकन या चने डालें।

हां, आप इस सूप के लिए ताजा पालक की जगह फ्रोजन पालक का उपयोग कर सकते हैं। बस फ्रोजन पालक को पिघलाकर उसका पानी निकाल लें और फिर रेसिपी में डालें। चूंकि फ्रोजन पालक पहले से पका हुआ होता है, इसलिए पकाने का समय थोड़ा कम हो सकता है, इसे उसी अनुसार समायोजित करें।