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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
आज की रेसिपी है स्वादिष्ट पालक और मांस के बर्गर, जो बनाना बहुत आसान है और ग्रिलिंग के लिए एकदम सही है। बीफ और पोर्क का संयोजन इन बर्गर्स के बेमिसाल स्वाद का राज़ है, जिसमें पालक एक अनोखी सामग्री के रूप में शामिल है। ये बर्गर बेहद सरल और जल्दी बनने वाले हैं, और आप अतिरिक्त बैच बनाकर फ्रीज कर सकते हैं ताकि अचानक मेहमानों या वीकेंड के खाने के लिए तैयार रहें।
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पालक को थोड़ा सा पानी डालकर लगभग 5 मिनट तक उबालें ताकि इसका रंग और विटामिन बने रहें। अच्छी तरह छान लें और अलग रख दें।
एक बाउल में पिसा हुआ बीफ और पोर्क मिलाएं। ठंडा किया हुआ, बारीक कटा हुआ पालक, अंडा, कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें और लहसुन नमक, जायफल पाउडर और काली मिर्च से स्वादानुसार मसाला डालें।
मिश्रण को बर्गर पैटीज़ का आकार दें, ध्यान रखें कि वे बहुत मोटे न हों।
पैटीज़ को ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें और ग्रिल या तवे पर पकाएं।
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बर्गर मिश्रण के अतिरिक्त बैच बनाएं और उन्हें फ्रीज करें ताकि जल्दी भोजन या अचानक मेहमानों के लिए तैयार रहें।
बर्गर्स को हरी पत्तेदार सलाद और चेरी टमाटर या फ्रेंच फ्राइज़ के साथ परोसें ताकि भोजन पूरा हो।
यह सुनिश्चित करें कि पालक अच्छी तरह से छना हुआ हो ताकि बर्गर मिश्रण में अतिरिक्त नमी न हो।
क्या मैं ताज़े पालक की जगह फ्रोजन पालक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन पालक का उपयोग कर सकते हैं। इसे अच्छी तरह से पिघलाकर और छानकर मिश्रण में डालें।
क्या मैं पोर्क की जगह कोई और मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप पोर्क की जगह पिसा हुआ चिकन या टर्की इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
बर्गर पैटीज़ कितनी मोटी होनी चाहिए?
पैटीज़ बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए ताकि वे समान रूप से पकें। लगभग 1/2 इंच मोटाई रखें।
क्या मैं इन बर्गर्स को ग्रिल करने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें ओवन में 375°F (190°C) पर लगभग 20 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में एक बार पलट लें।
इस रेसिपी के लिए कौन सा चीज़ सबसे अच्छा रहेगा?
कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान या कोई भी हार्ड चीज़ अच्छा रहेगा, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य प्रकार भी आज़मा सकते हैं।
