यह बर्गर बर्गर प्रेमियों के लिए एक मास्टरपीस है, जिसमें व्हाइट चेडर का स्मोकी स्वाद और व्हिस्की व जलपीनो हनी ग्लेज़्ड प्याज़ की मिठास का अनोखा मेल है। इस रेसिपी में प्याज़ असली सितारा हैं, जो अनोखा और लाजवाब स्वाद जोड़ते हैं। इसे ताज़े टमाटर, अरुगुला और आलू के बन के साथ परोसने से यह बर्गर अनुभव अविस्मरणीय बन जाता है।
ग्राउंड राउंड और इटालियन सॉसेज को वोर्सेस्टरशायर सॉस, समुद्री नमक और मोटी पिसी काली मिर्च के साथ मिलाएं।
मिश्रण को पैटीज़ का आकार दें और फ्रिज में रखें।
मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं और उसमें उदारतापूर्वक नमक छिड़कें।
आंच को मध्यम-धीमी करें और प्याज़ को कभी-कभी चलाते हुए कैरामेलाइज़ करें।
प्याज़ में व्हिस्की और जलपीनो हनी डालें, मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं, फिर आंच से उतार लें।
प्याज़ को पैन से निकालें और ढक दें।
उसी पैन का उपयोग करते हुए, बर्गर पैटीज़ को मध्यम-तेज़ आंच पर हर तरफ 1 मिनट के लिए सेअर करें।
आंच को मध्यम करें और पैटीज़ को अपनी पसंद के तापमान तक पकाएं।
पैटीज़ के ऊपर चेडर रखें और इसे पिघलने दें।
नीचे वाले बन पर मेयो लगाएं और अरुगुला डालें।
पिघले हुए चेडर के साथ बर्गर पैटी ऊपर रखें।
व्हिस्की ग्लेज़्ड प्याज़ और कटे हुए टमाटर डालें।
आलू के बन से ढकें और परोसें।
गहरे स्वाद के लिए, व्हिस्की को फ्लेम करके अल्कोहल को जल्दी जलाएं।
बेहतर स्वाद के लिए ताज़े, पके टमाटर और उच्च गुणवत्ता वाले चेडर का उपयोग करें।
पैटीज़ को फ्रिज में रखने से वे पकाते समय अपना आकार बनाए रखते हैं।
क्या मैं जलपीनो हनी की जगह साधारण हनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, साधारण हनी का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन जलपीनो हनी एक अनोखा तीखा-मीठा स्वाद जोड़ता है।
इस रेसिपी के लिए कौन सी व्हिस्की सबसे अच्छी है?
कोई भी स्मूद फ्लेवर वाली व्हिस्की या बोरबॉन अच्छी रहती है। बहुत ज्यादा स्मोकी व्हिस्की से बचें।
क्या मैं बर्गर पैटीज़ को पैन में पकाने की बजाय ग्रिल कर सकता हूँ?
हाँ, पैटीज़ को ग्रिल करना एक बढ़िया विकल्प है और बर्गर में स्मोकी स्वाद जोड़ता है।
मैं घर पर जलपीनो हनी कैसे बना सकता हूँ?
आप शहद में कटे हुए जलपीनो डालकर कुछ मिनट तक उबालें और ठंडा होने दें।
प्याज़ को कैरामेलाइज़ करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
प्याज़ को मध्यम-धीमी आंच पर मक्खन और नमक के साथ धीरे-धीरे पकाएं, कभी-कभी चलाते रहें, जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
