फूले हुए पैनकेक के लिए एक त्वरित और आसान रेसिपी।
एक बाउल में अंडा, चीनी और पिघला हुआ मार्जरीन फेंटें।
दूध डालें और अच्छे से मिलाएं।
मैदा, जायफल और बेकिंग पाउडर छानें और फिर इसे तरल मिश्रण में डालें। गांठें न बनने दें और अच्छे से मिलाएं।
एक नॉन-स्टिक पैन को धीमी आंच पर रखें। बैटर को बैच में डालें।
1 मिनट बाद पलटें और दोनों तरफ से पकाएं। यह प्रक्रिया तब तक दोहराएं जब तक बैटर खत्म न हो जाए।
पैन में बैटर डालने से पहले यह सुनिश्चित करें कि पैन अच्छी तरह गर्म हो, ताकि बैटर चिपके नहीं।
समान आकार के पैनकेक बनाने के लिए बैटर को डालने के लिए करछुल या मापने वाला कप इस्तेमाल करें।
मैं अपने पैनकेक को और फूला हुआ कैसे बना सकता/सकती हूं?
पैनकेक को और फूला हुआ बनाने के लिए मैदा और बेकिंग पाउडर को साथ में छानें ताकि उसमें हवा समा सके। इसके अलावा, बैटर को ज्यादा न मिलाएं; थोड़ी गांठें ठीक हैं। आप अंडे को अलग करके, अंडे की सफेदी को सख्त झाग बनने तक फेंटकर बैटर में धीरे-धीरे मिला सकते हैं।
पैनकेक रेसिपी में दूध के अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आप डेयरी-मुक्त विकल्प चाहते हैं, तो दूध की जगह बादाम दूध, सोया दूध, या ओट दूध का उपयोग कर सकते हैं। अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, छाछ या दही को थोड़ा पानी मिलाकर इस्तेमाल करें। ध्यान रखें कि अलग-अलग विकल्प पैनकेक के स्वाद और बनावट को थोड़ा बदल सकते हैं।
बचे हुए पैनकेक को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पैनकेक को स्टोर करने के लिए उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर हर पैनकेक के बीच में बटर पेपर रखें ताकि वे चिपके नहीं। उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 3 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, उन्हें प्लास्टिक रैप या फॉयल में कसकर लपेटें और फिर फ्रीजर बैग में रखें।
फूले हुए पैनकेक के साथ नाश्ते में क्या परोस सकते हैं?
फूले हुए पैनकेक विभिन्न नाश्ते की चीजों के साथ बेहतरीन लगते हैं। प्रोटीन के लिए इन्हें स्क्रैम्बल्ड अंडे या सॉसेज के साथ परोसें। ताजगी के लिए ताजे फल जैसे बेरी या केला जोड़ें, और मिठास बढ़ाने के लिए मैपल सिरप या शहद डालें। एक ट्विस्ट के लिए, ऊपर से दही का एक चम्मच या नट्स का छिड़काव करें।
क्या ये पैनकेक शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त हैं?
यह पैनकेक रेसिपी शाकाहारी नहीं है क्योंकि इसमें अंडा और दूध का उपयोग किया गया है। हालांकि, आप इसे आसानी से शाकाहारी बना सकते हैं। अंडे की जगह फ्लैक्ससीड मील या चिया सीड्स का मिश्रण (1 चम्मच फ्लैक्ससीड या चिया सीड्स को 2.5 चम्मच पानी में मिलाएं) और दूध की जगह पौधों पर आधारित दूध का विकल्प चुनें। इसके अलावा, पिघले हुए मार्जरीन की जगह नारियल तेल या शाकाहारी मक्खन का उपयोग करें।
