श्रावण स्पेशल - शेपू मूंग दाल सब्ज़ी

इस रेसिपी के लिए ताजे शेपू पत्ते ही बेहतर हैं क्योंकि वे अधिक जीवंत स्वाद प्रदान करते हैं। हालांकि, अगर ताजे पत्ते उपलब्ध नहीं हैं तो आप सूखे पत्तों का उपयोग कर सकते हैं।

हाँ, यह रेसिपी शाकाहारी, वेजन, ग्लूटेन-फ्री और नट-फ्री है, जो इसे विभिन्न प्रकार की डाइटरी प्राथमिकताओं के लिए उपयुक्त बनाती है।

हाँ, अगर आप चाहें तो नारियल की सजावट छोड़ सकते हैं, लेकिन यह डिश में एक अच्छा टेक्सचर और स्वाद जोड़ता है।

बची हुई सब्ज़ी को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले इसे गरम कर लें।

मूंग दाल इस रेसिपी के लिए आदर्श है क्योंकि यह नरम बनती है और जल्दी पकती है। अन्य दालों का उपयोग करने से टेक्सचर और स्वाद बदल सकता है।