गुलाब बीन्स पेस्ट स्टीम्ड रोल्स और गुलाब रोस्टेड दूध

गुलाब बीन्स पेस्ट स्टीम्ड रोल्स बनाने के लिए, 300 ग्राम मैदा, 2.5 ग्राम यीस्ट और 10 ग्राम चीनी को एक बाउल में मिलाएं। धीरे-धीरे 170 ग्राम गुलाब दूध डालते हुए आटा बनाएं। चिकना होने तक गूंथें, फिर इसे लगभग एक घंटे तक फूलने दें। इसके बाद आटे को बेलें, गुलाब बीन्स पेस्ट फैलाएं और टुकड़ों में काटें। 15-20 मिनट तक स्टीम करें जब तक वे फूले और पक न जाएं।

हां, यदि आपको ग्लूटेन-फ्री विकल्प चाहिए तो मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। गुलाब दूध की जगह साधारण दूध या बादाम दूध ले सकते हैं। यदि गुलाब बीन्स पेस्ट नहीं है, तो आप रेड बीन्स पेस्ट या किसी भी मीठी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं।

बचे हुए गुलाब बीन्स पेस्ट स्टीम्ड रोल्स को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें एक महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। दोबारा गर्म करने के लिए स्टीम करें या माइक्रोवेव में गर्म करें।

गुलाब बीन्स पेस्ट स्टीम्ड रोल्स गुलाब रोस्टेड दूध के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, जो फूलों के स्वाद को बढ़ाता है। आप इन्हें ताजे फलों या हल्के सलाद के साथ परोस सकते हैं। एक भारी नाश्ते के लिए, इसमें स्क्रैम्बल अंडे या अपनी पसंद का प्रोटीन जोड़ें।

पारंपरिक रेसिपी में दूध और अन्य पशु-उत्पाद शामिल हो सकते हैं, इसलिए यह मूल रूप से शाकाहारी नहीं है। हालांकि, आप इसे शाकाहारी बना सकते हैं यदि आप प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग करें और यह सुनिश्चित करें कि गुलाब बीन्स पेस्ट में कोई पशु उत्पाद न हो। इसके अलावा, नारियल तेल की जगह शाकाहारी मक्खन का विकल्प चुन सकते हैं।