एक स्वादिष्ट और खट्टा व्यंजन जिसमें रसीला पोर्क इमली के अनोखे, हल्के खट्टे स्वाद के साथ मैरीनेट और भुना जाता है। यह रेसिपी गहरे स्वाद और सुगंधित अनुभव प्रदान करेगी।
एक कढ़ाई या वोक में तेल गरम करें और कटा हुआ लहसुन भूनें जब तक खुशबू न आ जाए।
भुना हुआ पोर्क के टुकड़े, कटे हुए टमाटर, लाल मिर्च की स्ट्रिप्स, अजीनोमोटो और चीनी डालें।
मिलाएं और धीमी आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
सोया सॉस, सिरका और कटे हुए प्याज डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
इमली की चटनी और घुला हुआ चूño डालें।
लगातार चलाते रहें जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए और सामग्री पर अच्छी तरह से चिपक जाए।
जब सॉस इच्छित गाढ़ापन प्राप्त कर ले, तो आंच से उतार लें।
भुने हुए पोर्क को इमली की चटनी के साथ गरमागरम परोसें, इसे अकेले या सादे उबले हुए चावल के साथ परोस सकते हैं।
चिपकने से बचाने और समान रूप से पकाने के लिए नॉन-स्टिक या अच्छी तरह से सीज़न किया हुआ वोक इस्तेमाल करें।
पोर्क को दस मिनट तक आराम दें ताकि रस अच्छी तरह से फैल जाए और यह नरम बने।
क्या मैं भुने हुए पोर्क की जगह ताजा पोर्क का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन आपको ताजा पोर्क को पूरी तरह पकाना होगा, फिर रेसिपी के बाकी चरणों को पूरा करना होगा।
चूño क्या है, और क्या इसे बदला जा सकता है?
चूño पारंपरिक आलू स्टार्च है। अगर चूño उपलब्ध नहीं है, तो आप इसे कॉर्नस्टार्च से बदल सकते हैं।
क्या मैं इमली के गूदे का विकल्प इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप नींबू का रस या सिरका इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
इस व्यंजन के साथ कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
स्टीम्ड जैस्मिन राइस और खीरे का सलाद इसके स्वाद के साथ अच्छा मेल खाते हैं।
