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क्या किसी ने आपको बताया है कि अगर हम साबूदाना को 4 घंटे के लिए भिगो दें, तो 4 घंटे बाद कच्चे आलू को कद्दूकस करके उसमें भुनी हुई मूंगफली, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ धनिया, सेंधा नमक, अदरक और 2 चम्मच दही डाल सकते हैं? इन सभी चीज़ों को अच्छे से मिला लें। जब सब कुछ अच्छे से मिल जाए, तो 2 उबले हुए आलू को मैश करके मिश्रण में डालें और फिर...
साबूदाना को 4 घंटे के लिए भिगो दें।
कच्चे आलू को कद्दूकस करें और इसे भिगोए हुए साबूदाना में डालें। साथ में भुनी हुई मूंगफली, कटी हुई हरी मिर्च, कटा हुआ धनिया, सेंधा नमक, अदरक और दही डालें। सब कुछ अच्छे से मिला लें।
उबले हुए आलू को मैश करें और मिश्रण में डालें। फिर से अच्छे से मिलाएं और इसे लगभग 10 मिनट के लिए रख दें।
मिश्रण का थोड़ा-थोड़ा हिस्सा हाथ में लें, गोले बनाएं और चिकनी की हुई प्लास्टिक शीट पर फैलाएं। अपने हाथों पर थोड़ा तेल भी लगाएं।
पैनकेक को गरम तवे पर रखें और हर तरफ से लगभग 2 मिनट तक पकाएं जब तक ये सुनहरे भूरे न हो जाएं।
साबूदाना को 4 घंटे तक सही तरीके से भिगोएं ताकि सही टेक्सचर मिले।
पैनकेक बनाते समय मिश्रण को चिपकने से बचाने के लिए अपने हाथों पर तेल लगाएं।
पैनकेक को मध्यम आंच पर पकाएं ताकि यह समान रूप से पके और सुनहरा भूरा रंग आए।
मुझे साबूदाना कितनी देर तक भिगोना चाहिए?
आपको साबूदाना को 4 घंटे तक भिगोना चाहिए ताकि सही टेक्सचर मिले।
क्या मैं सेंधा नमक की जगह साधारण नमक का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आप यह रेसिपी व्रत के लिए नहीं बना रहे हैं तो साधारण नमक का उपयोग कर सकते हैं।
चिकनी प्लास्टिक शीट की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप बटर पेपर या कोई साफ और चिकना सतह उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं मूंगफली छोड़ सकता हूँ?
हाँ, अगर आपको नट्स से एलर्जी है या आप इसे उपयोग नहीं करना चाहते तो मूंगफली छोड़ सकते हैं।
पैनकेक को तवे से चिपकने से कैसे बचाऊं?
तवा गरम और अच्छे से चिकना होना चाहिए, इससे पैनकेक चिपकेगा नहीं।
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