पोहा (चिवड़ा)

पोहा तैयार करने के लिए, 1 कप चिवड़ा को पानी में धोकर साफ और थोड़ा नरम कर लें। पकाने से पहले अतिरिक्त पानी निकालना सुनिश्चित करें ताकि सही बनावट मिले।

हाँ, पोहा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होता है क्योंकि यह चावल से बना होता है। यह ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक बढ़िया नाश्ता विकल्प है।

अगर आपको मूंगफली से एलर्जी है या आप इसे इस्तेमाल नहीं करना चाहते, तो आप भुने हुए काजू या सूरजमुखी के बीज का उपयोग कर सकते हैं। आप इसे पूरी तरह से छोड़ भी सकते हैं।

बचा हुआ पोहा एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए थोड़ा पानी डालें और माइक्रोवेव करें या पैन में गर्म करें।

पोहा के साथ दही या रायता परोस सकते हैं जो एक ताजगी भरा कॉन्ट्रास्ट देगा। आप इसे अचार या साधारण सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।