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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
पोहा को पानी में धोकर साफ और थोड़ा नरम कर लें। अतिरिक्त पानी निकाल दें।
एक पैन में तेल गरम करें। उसमें मूंगफली डालें और 15 सेकंड तक भूनें। मूंगफली को एक कटोरे में निकाल लें। अब सरसों के दाने, जीरा, कटा हुआ लहसुन, हरी मिर्च, करी पत्ते डालें और 3 सेकंड तक भूनें। फिर कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब आलू डालें और 5-10 सेकंड तक भूनें, फिर शिमला मिर्च डालें और फिर से 5-10 सेकंड तक भूनें।
हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
धुले हुए पोहा को पैन में डालें और कभी-कभी चलाते हुए पकाएं, जब तक यह थोड़ा कुरकुरा और सुनहरा भूरा न हो जाए।
नींबू का रस, धनिया पत्ती, कटा हुआ प्याज और मूंगफली डालें। अच्छी तरह मिलाएं और पोहा को परोसें।
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पोहा पकाने के लिए कैसे तैयार करें?
पोहा तैयार करने के लिए, 1 कप चिवड़ा को पानी में धोकर साफ और थोड़ा नरम कर लें। पकाने से पहले अतिरिक्त पानी निकालना सुनिश्चित करें ताकि सही बनावट मिले।
क्या पोहा ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
हाँ, पोहा स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होता है क्योंकि यह चावल से बना होता है। यह ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक बढ़िया नाश्ता विकल्प है।
पोहा में मूंगफली की जगह क्या डाल सकते हैं?
अगर आपको मूंगफली से एलर्जी है या आप इसे इस्तेमाल नहीं करना चाहते, तो आप भुने हुए काजू या सूरजमुखी के बीज का उपयोग कर सकते हैं। आप इसे पूरी तरह से छोड़ भी सकते हैं।
बचा हुआ पोहा कैसे स्टोर करें?
बचा हुआ पोहा एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए थोड़ा पानी डालें और माइक्रोवेव करें या पैन में गर्म करें।
पोहा के साथ कौन-कौन से साइड डिश परोस सकते हैं?
पोहा के साथ दही या रायता परोस सकते हैं जो एक ताजगी भरा कॉन्ट्रास्ट देगा। आप इसे अचार या साधारण सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।
