पेरूवियन लैम्ब स्टू

चिचा डे जोरा एक पारंपरिक पेरूवियन किण्वित मकई पेय है, जिसे खाना पकाने में एक अनोखा खट्टा स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है।

हां, आप भेड़ के मांस की जगह बीफ या चिकन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मांस के अनुसार पकाने का समय अलग हो सकता है।

अजी एस्पेशियल एक पेरूवियन लाल मिर्च पेस्ट है, जो सूखी लाल मिर्च से बनाया जाता है। यह व्यंजनों में एक गहरा, मसालेदार स्वाद जोड़ता है।

हां, अगर आप चाहें तो अजीनोमोटो को छोड़ सकते हैं। मसालों और अन्य सामग्री के कारण डिश फिर भी स्वादिष्ट बनेगी।

भेड़ का मांस तब नरम होता है जब आप इसे आसानी से कांटे से छेद सकते हैं और यह लगभग टूटने लगे।