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डीप फ्रायर का उपयोग करके काजू को जल्दी और प्रभावी तरीके से सुनहरे भूरे रंग, कुरकुरी बनावट और गहरे नटी स्वाद के साथ सिर्फ 3 मिनट में भूनना सीखें।
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एक डीप फ्रायर या भारी तले वाले पैन में पर्याप्त तेल डालें। इसे 160°C – 170°C (320°F – 340°F) तक गरम करें ताकि तेल जल न जाए।
कच्चे काजू को सावधानीपूर्वक गरम तेल में डालें। नमी के वाष्पित होने पर बुलबुले उठेंगे।
1.5 – 2 मिनट तक तलें और समान रूप से पकाने के लिए धीरे-धीरे चलाते रहें। ध्यान दें क्योंकि वे जल्दी ही सुनहरे हो जाते हैं।
जैसे ही काजू हल्के सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तुरंत उन्हें छेद वाले चम्मच से निकालें और पेपर टॉवल पर रखें।
इन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर कुरकुरेपन को बनाए रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
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काजू को जलने से बचाने के लिए तेल का तापमान 160°C – 170°C के बीच रखें।
समान रूप से सुनहरा रंग पाने के लिए धीरे-धीरे चलाएं।
काजू को हल्के सुनहरे रंग में निकालें क्योंकि ठंडा होने पर वे थोड़ा और गहरे हो जाएंगे।
अधिक स्वाद के लिए तलने के तुरंत बाद नमक, मिर्च, शहद या लहसुन पाउडर डालें।
इन्हें कमरे के तापमान पर एयरटाइट जार में 2 सप्ताह तक स्टोर करें।
मुझे काजू डीप फ्राई क्यों करना चाहिए?
डीप फ्राई करना सबसे तेज़ तरीका है जिससे आप 3 मिनट से कम समय में सुनहरे भूरे रंग, कुरकुरी बनावट और गहरे नटी स्वाद को प्राप्त कर सकते हैं।
काजू डीप फ्राई करने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
काजू डीप फ्राई करने के लिए सूरजमुखी या मूंगफली का तेल अनुशंसित है।
काजू को समान रूप से सुनहरा कैसे बनाएं?
तलते समय काजू को धीरे-धीरे चलाएं ताकि वे समान रूप से सुनहरे हो सकें।
तले हुए काजू को कैसे स्टोर करें?
इन्हें कुरकुरेपन बनाए रखने के लिए कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
क्या मैं तलने के बाद काजू को मसाला दे सकता हूँ?
हाँ, तलने के तुरंत बाद इन्हें नमक, मिर्च, शहद या लहसुन पाउडर के साथ मसाला दें।
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