पास्ता का व्यंजन हमेशा खाने वालों को पसंद आता है, और अगर इसमें कुछ अनोखा ट्विस्ट हो, तो यह ज़रूर सफल होता है। इस रेसिपी में मायोनीज़ और मस्टर्ड सॉस के साथ पास्ता है—एक अनोखा संयोजन जो मैकरोनी को अलग स्वाद और खुशबू देता है। इस डिश के लिए आप मैकरोनी, बो-टाई पास्ता, या शेल-शेप पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सूखा पास्ता लें और इसे अल डेंटे पकाएं। सरल...
एक बड़े बर्तन में पानी को उबालें और उसमें एक मुट्ठी मोटा नमक डालें।
पानी उबलने के बाद, मैकरोनी को 8 से 10 मिनट तक पकाएं, या जब तक पास्ता अल डेंटे न हो जाए।
एक बाउल में मायोनीज़ और मस्टर्ड डालें और दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह फेंटें।
इस मिश्रण में नींबू का रस डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक सॉस चिकना और एकसमान न हो जाए।
सॉस में आधा कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ डालें और मिलाएं।
पास्ता पकने के बाद, इसे छान लें और मैकरोनी को एक बड़े तवे में डालें।
सॉस को पास्ता में डालें और धीमी आंच पर 2 मिनट तक गर्म करें, साथ ही मिलाते रहें।
आंच से हटाएं, बचा हुआ पार्मेज़ान चीज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
पास्ता को अल डेंटे पकाएं ताकि इसका टेक्सचर बना रहे और यह गीला न हो।
डिश को ताज़गी और सजावट के लिए पार्सले की पत्तियों से गार्निश कर सकते हैं।
विविधता के लिए बो-टाई या शेल-शेप पास्ता जैसे अलग-अलग प्रकार के सूखे पास्ता का उपयोग करें।
क्या मैं किसी और प्रकार का पास्ता उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मैकरोनी की जगह बो-टाई पास्ता या शेल-शेप पास्ता का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सूखा पास्ता लें और इसे अल डेंटे पकाएं।
क्या मैं पार्मेज़ान चीज़ की जगह कुछ और उपयोग कर सकता हूँ?
आप किसी और हार्ड चीज़ जैसे पेकोरिनो रोमानो या ग्राना पडानो का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
सॉस को चिकना कैसे बनाऊं?
मायोनीज़, मस्टर्ड और नींबू के रस को अच्छी तरह फेंटें जब तक मिश्रण एकसमान न हो जाए, फिर पार्मेज़ान चीज़ डालें।
क्या मैं यह डिश पहले से बना सकता हूँ?
इसे ताज़ा परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन आप सॉस को पहले से बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं। पास्ता पकाएं और परोसने से पहले सॉस के साथ मिलाएं।
इस डिश के साथ क्या परोस सकते हैं?
यह पास्ता ताज़ा ग्रीन सलाद या गार्लिक ब्रेड के साथ अच्छा लगता है।
