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क्या आप मट्ज़ा के शौकीन हैं? इन आसान और स्वादिष्ट पासओवर के लिए एयर-फ्राइड मट्ज़ो-क्रस्टेड चिकन टेंडर्स और हरिसा मेयो को आज़माएं। यह रेसिपी पासओवर या किसी भी समय के लिए परफेक्ट है जब आप कुरकुरे चिकन टेंडर्स के साथ एक स्वादिष्ट ट्विस्ट चाहते हैं। हरिसा मेयो एक मसालेदार और खट्टा स्वाद जोड़ता है जो मट्ज़ो की कुरकुरी कोटिंग के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इस सरल रेसिपी को फॉलो करें और सबको प्रभावित...
एयर फ्रायर को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें।
अपना ड्रेजिंग स्टेशन तैयार करें। पहले बाउल में अंडे और पानी को फेंटें। दूसरे बाउल में कुचला हुआ मट्ज़ो, लहसुन पाउडर, पपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
प्रत्येक चिकन टेंडरलॉइन को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर मट्ज़ो मिश्रण में कोट करें। कोटिंग को अच्छी तरह चिपकाने के लिए हल्के से दबाएं।
कोट किए हुए टेंडरलॉइन्स को एयर फ्रायर बास्केट में एक परत में रखें। ऊपर से तेल स्प्रे करें और 400°F पर 8–10 मिनट तक एयर फ्राई करें, बीच में पलटें, जब तक यह सुनहरा न हो जाए और आंतरिक तापमान 165°F तक न पहुंच जाए।
जब तक चिकन पक रहा हो, तब तक मेयो, हरिसा और नींबू का रस मिलाकर डिपिंग सॉस तैयार करें। परोसने तक ठंडा रखें।
चिकन टेंडर्स को हरिसा मेयो के साथ प्लेट करें और आनंद लें!
मट्ज़ो कोटिंग को चिकन पर अच्छी तरह चिपकाने के लिए इसे मजबूती से दबाएं।
अधिक कुरकुरेपन के लिए एयर फ्रायर बास्केट को भीड़भाड़ न करें।
मेयो में हरिसा की मात्रा अपने मसाले के स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं पासओवर-फ्रेंडली मेयो की जगह सामान्य मेयो का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आप पासओवर का पालन नहीं कर रहे हैं तो आप सामान्य मेयो का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद वही रहेगा।
क्या मैं इन चिकन टेंडर्स को एयर फ्राई करने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें 400°F (200°C) पर प्रीहीटेड ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटें।
मट्ज़ो की जगह कोटिंग के लिए क्या उपयोग कर सकता हूँ?
अगर पासओवर नहीं है, तो आप मट्ज़ो की जगह ब्रेडक्रंब्स या पैंको का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि चिकन पूरी तरह से पक गया है?
चिकन का आंतरिक तापमान 165°F (74°C) तक पहुंचना चाहिए जब इसे मीट थर्मामीटर से मापा जाए।
क्या मैं हरिसा मेयो को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप हरिसा मेयो को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और इसे उपयोग तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
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