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एक बेकिंग डिश में थोड़ा ऑलिव ऑयल डालें और उसके ऊपर सोल मछली (या मछलियां) रखें। मछली को पहले से कटा हुआ धनिया, बारीक कटा लहसुन और नमक के मिश्रण में मैरीनेट करें।
यदि सोल मछली बड़ी है, तो इसे बीच में से काट लें ताकि यह अंदर से अच्छे से पक सके।
बेकिंग डिश में मछली के चारों ओर आलू को व्यवस्थित करें।
ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और डिश को कम से कम 30 मिनट तक बेक करें, मछली के आकार के अनुसार।
हर 10 मिनट में, डिश को ओवन से निकालें और बेकिंग डिश में बने रस से सोल मछली को बेस्ट करें ताकि मछली सूखने न पाए।
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सोल मछली को बीच में से काटने से यह समान रूप से पकती है, खासकर बड़ी मछलियों के लिए।
हर 10 मिनट में मछली को उसके रस से बेस्ट करने से यह नम और स्वादिष्ट बनी रहती है।
मैरीनेड के लिए ताजा धनिया का उपयोग करें ताकि डिश का स्वाद बढ़ सके।
क्या मैं इस रेसिपी में अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सोल मछली की जगह अन्य सफेद मछली जैसे कॉड या हैडॉक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय अलग हो सकता है।
क्या मुझे आलू को छीलने की आवश्यकता है?
आलू को छीलना वैकल्पिक है। छिलका छोड़ने से डिश में बनावट और स्वाद आ सकता है।
ओवन में बेक की हुई सोल मछली के साथ क्या परोस सकते हैं?
आप इसे साइड सलाद, स्टीम की हुई सब्जियां, या कुरकुरी ब्रेड के साथ परोस सकते हैं।
मछली के पकने का पता कैसे चलेगा?
मछली पकने पर आसानी से कांटे से टूट जाती है और अंदर से अपारदर्शी दिखाई देती है।
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता/सकती हूँ?
आप मछली को मैरीनेट कर सकते हैं और आलू को पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन इसे ताजा बेक करें ताकि इसका स्वाद और बनावट सबसे अच्छा रहे।
