लहसुन क्रीम सॉस में मसल्स

हां, लेकिन बेहतर स्वाद और बनावट के लिए ताजा मसल्स की सिफारिश की जाती है। यदि फ्रोजन का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पूरी तरह से पिघलाएं और पकाने से पहले सुखा लें।

मसल्स को ठंडे पानी के नीचे धोएं और उनके खोल को रगड़ें। दाढ़ी को खोल के जोड़ की ओर खींचकर हटा दें।

सूखी थाइम, ओरिगेनो, या इटालियन जड़ी-बूटियों का मिश्रण अच्छा काम करता है। अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

आप हेवी क्रीम की जगह नारियल का दूध या डेयरी-फ्री क्रीम विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग होगा।

मसल्स पकने पर उनके खोल खुल जाते हैं। जो मसल्स पकने के बाद भी बंद रहें, उन्हें फेंक दें।