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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें एक बड़े कटोरे में डालें।
कटोरे में नींबू का रस, ऑलिव ऑयल, लहसुन, हल्दी, अदरक, नमक, जीरा और काली मिर्च डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
कटोरे को ढककर 2 से 24 घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट करें।
पकाने के लिए तैयार होने पर, मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को सीखों पर पिरोएं।
एक पैन या चारग्रिल पैन को तेज़ आंच पर बहुत गर्म करें।
सीखों को पैन पर रखें और हर तरफ 5 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते रहें ताकि सभी तरफ से समान रूप से पक जाए और सुनहरा रंग आ जाए।
कबाब को गर्मागर्म परोसें।
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अधिक स्वाद के लिए, आप मैरिनेड में एक चुटकी पपरिका या लाल मिर्च पाउडर डाल सकते हैं।
लकड़ी की सीखों को चिकन पिरोने से पहले 30 मिनट तक पानी में भिगोएं ताकि वे जलें नहीं।
कबाब को कुसकुस, सलाद या फ्लैटब्रेड के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन थाई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन थाई को चिकन ब्रेस्ट के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह अधिक रसीला होता है और कबाब में अधिक स्वाद जोड़ता है।
मुझे चिकन को कितनी देर तक मैरीनेट करना चाहिए?
आप चिकन को कम से कम 2 घंटे के लिए मैरीनेट कर सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए इसे 24 घंटे तक मैरीनेट करें।
क्या मैं इन कबाब को पैन की जगह ग्रिल पर पका सकता हूँ?
हाँ, इन कबाब को आउटडोर ग्रिल या बारबेक्यू पर पकाया जा सकता है ताकि इसमें स्मोकी फ्लेवर आ सके।
क्या मैं इन कबाब को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन को पहले से मैरीनेट कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले कबाब को पका सकते हैं।
मोरक्कन चिकन कबाब के साथ क्या परोस सकते हैं?
ये कबाब कुसकुस, चावल, भुजाई हुई सब्जियों या ताज़े सलाद के साथ अच्छे लगते हैं।
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