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सूजी, मैदा, खमीर, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक और गुनगुना पानी ब्लेंडर में डालें। लगभग 2-3 मिनट तक ब्लेंड करें जब तक बैटर चिकना और थोड़ा तरल न हो जाए।
बैटर को एक बाउल में डालें, ढक दें और इसे लगभग 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर आराम करने दें।
मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें। पैन में बैटर का एक छोटा चम्मच डालें और इसे केवल एक तरफ से पकने दें। सतह पर हजारों छोटे छेद दिखाई देने चाहिए।
बचे हुए बैटर को बिना पलटे पकाते रहें।
पिघले हुए मक्खन को शहद के साथ मिलाएं और इसे गर्म बघरीर पर उदारता से डालें।
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अधिक स्वादिष्टता के लिए, पिघले हुए मक्खन और शहद के मिश्रण का उपयोग करें।
क्या मैं साधारण मैदा की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इससे बनावट में थोड़ा बदलाव आ सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि बघरीर पक गया है?
जब सतह पर हजारों छोटे छेद दिखाई दें और बैटर सेट हो जाए, तब बघरीर पक गया है।
क्या मैं बैटर पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप बैटर को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं।
मैं बघरीर के साथ क्या परोस सकता हूँ?
बघरीर को पारंपरिक रूप से पिघले हुए मक्खन और शहद के साथ परोसा जाता है, लेकिन आप इसे जैम या नुटेला के साथ भी खा सकते हैं।
क्या नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करना आवश्यक है?
नॉन-स्टिक पैन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है ताकि बघरीर चिपके नहीं और समान रूप से पक सके।
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