महाराष्ट्रीयन पालक थालीपीठ

हाँ, आप ज्वारी के आटे की जगह बाजरे या गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन असली स्वाद ज्वारी के आटे से ही आता है।

मिर्ची ठेचा एक तीखा महाराष्ट्रीयन चटपटा मसाला है, जो हरी मिर्च, लहसुन और नमक से बनाया जाता है। यह व्यंजन में तीखा स्वाद जोड़ता है।

हाँ, आप पालक को छोड़ सकते हैं या उसकी जगह मेथी या धनिया जैसी अन्य हरी पत्तियां डाल सकते हैं।

बचे हुए थालीपीठ को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। परोसने से पहले पैन पर गरम करें।

हाँ, अगर इसे ज्वारी के आटे से बनाया जाए तो यह स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री होता है।