यह स्वादिष्ट और भरपूर चिली रेसिपी आपके इंस्टेंट पॉट का उपयोग करके जल्दी और स्वादिष्ट भोजन के लिए एकदम सही है। इसमें कीमा गोमांस, बीन्स, टमाटर और मसालों का मिश्रण होता है, जो इसे एक आरामदायक व्यंजन बनाता है। इसे कॉर्नब्रेड या खट्टे ब्रेड के साथ परोसा जा सकता है। रेसिपी में वैकल्पिक सामग्री और मसालों के समायोजन की सुविधा है, जिससे यह किसी भी चिली प्रेमी के लिए एक बहुमुखी विकल्प बन जाती है।
इंस्टेंट पॉट को सॉते मोड पर सेट करें। जैतून का तेल डालें और इसे कुछ मिनटों तक गर्म होने दें।
कीमा गोमांस डालें और थोड़ा नमक, काली मिर्च, 1 चम्मच चिली पाउडर, 0.5 चम्मच वोर्सेस्टरशायर सॉस, 0.5 चम्मच जीरा, कुछ बूंदें लिक्विड स्मोक और कुछ हरे प्याज या सूखे चिव्स के साथ मसाला करें। पकाएं। पकने के बाद, ग्रीस को छान लें या अपनी पसंद के अनुसार छोड़ दें।
इंस्टेंट पॉट बंद करें और बाकी सभी सामग्री, जिसमें पहले से अलग रखे गए मसाले भी शामिल हैं, डालें। अच्छे से मिलाएं।
इंस्टेंट पॉट का ढक्कन वापस लगाएं और लॉक करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वाल्व 'सीलिंग' पर सेट है।
इंस्टेंट पॉट को मैनुअल (हाई प्रेशर) पर सेट करें और टाइमर को 25 मिनट के लिए सेट करें। यदि आवश्यक हो, तो अपने मैनुअल से विशिष्ट सेटिंग्स की जांच करें।
पकने के बाद, इंस्टेंट पॉट बंद करें और 'क्विक रिलीज' विधि का उपयोग करके प्रेशर रिलीज करें। ढक्कन हटाने से पहले सुनिश्चित करें कि फ्लोट वाल्व पूरी तरह नीचे है।
मिलाएं और लो फोडमैप कॉर्नब्रेड या टोस्टेड खट्टे ब्रेड के साथ परोसें।
पतली चिली के लिए, 2.5 से 3 कप बीफ ब्रॉथ का उपयोग करें।
मसाले का स्तर समायोजित करने के लिए अधिक या कम चिली पाउडर और स्मोक्ड पपरिका डालें।
पके हुए कीमा गोमांस से ग्रीस निकालना वैकल्पिक है, लेकिन यह व्यंजन की वसा सामग्री को कम कर सकता है।
लिक्विड स्मोक एक स्मोकी स्वाद जोड़ता है, लेकिन यदि आप पारंपरिक चिली स्वाद पसंद करते हैं तो यह वैकल्पिक है।
अपने पसंदीदा टॉपिंग जैसे कद्दूकस किया हुआ चीज़, खट्टा क्रीम, या कटा हुआ धनिया डालकर परोसें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप कीमा गोमांस की जगह कीमा टर्की, चिकन, या पोर्क का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस चिली को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
आप अधिक चिली पाउडर, स्मोक्ड पपरिका, या यहां तक कि कटे हुए जलपेनो डाल सकते हैं।
क्या मैं इस चिली को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप कीमा गोमांस की जगह अधिक बीन्स या प्लांट-बेस्ड मीट सब्स्टीट्यूट का उपयोग कर सकते हैं और बीफ ब्रॉथ की जगह वेजिटेबल ब्रॉथ का उपयोग करें।
लिक्विड स्मोक का उद्देश्य क्या है?
लिक्विड स्मोक चिली में एक स्मोकी स्वाद जोड़ता है, जिससे इसका स्वाद और गहराई बढ़ती है। यदि आप पारंपरिक चिली स्वाद पसंद करते हैं तो यह वैकल्पिक है।
क्या मैं बची हुई चिली को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, यह चिली फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है। इसे एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में 3 महीने तक स्टोर करें। स्टोवटॉप या माइक्रोवेव में दोबारा गरम करें।
