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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
क्या आप जानते हैं कि आप गाजर को अपने पेस्ट्री में शामिल करके उन्हें और भी सेहतमंद बना सकते हैं, और उनका स्वाद भी बरकरार रख सकते हैं? ये मफिन्स इसका एक बेहतरीन उदाहरण हैं कि कैसे गाजर, सेब की प्यूरी और प्लांट-बेस्ड दूध जैसे पौष्टिक सामग्री एक साथ मिलकर एक गिल्ट-फ्री ट्रीट बना सकते हैं। नाश्ते या स्नैक के लिए परफेक्ट, ये मफिन्स नम, स्वादिष्ट और बनाने में आसान हैं!
लोइक बैरेट एक सायुरी हीलिंग...
ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और मफिन टिन में पेपर लाइनर्स लगाएं।
एक बड़े बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी, जायफल और नमक को फेंट लें।
एक अन्य बाउल में कद्दूकस की हुई गाजर, सेब की प्यूरी, मेपल सिरप, प्लांट-बेस्ड दूध और वनीला एक्सट्रैक्ट को मिलाएं।
गीली सामग्री को सूखी सामग्री में डालें और हल्के से मिलाएं। यदि उपयोग कर रहे हों, तो किशमिश या कटे हुए अखरोट डालें।
बैटर को मफिन कप्स में डालें, प्रत्येक को लगभग 2/3 तक भरें।
18-20 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक बीच में डालने पर साफ न निकले।
मफिन्स को टिन में 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करें।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, अखरोट को बैटर में डालने से पहले टोस्ट कर लें।
यदि आप मीठे मफिन्स पसंद करते हैं, तो मेपल सिरप की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं।
मफिन्स को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें या लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज करें।
क्या मैं संपूर्ण गेहूं के आटे की जगह साधारण आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप साधारण आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट और पोषण में थोड़ा अंतर हो सकता है।
क्या मैं किसी और प्रकार का दूध इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कोई भी प्लांट-बेस्ड दूध या यदि आप वीगन डाइट का पालन नहीं कर रहे हैं तो सामान्य दूध का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इन मफिन्स को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता/सकती हूँ?
आप संपूर्ण गेहूं के आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं किशमिश या अखरोट हटा सकता/सकती हूँ?
हाँ, किशमिश और अखरोट वैकल्पिक हैं और इन्हें हटाने से रेसिपी पर कोई असर नहीं पड़ेगा।
इस रेसिपी के लिए गाजर को कैसे कद्दूकस करें?
गाजर को बारीक कद्दूकस करने के लिए बॉक्स ग्रेटर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करें ताकि मफिन्स में चिकनी बनावट आए।
