कुलर, तिल और गुड़

तिल और गुड़ के साथ कुलर बनाने के लिए, 1 कप भूरे तिल को धीमी आंच पर सूखा भूनें जब तक वे चटकने न लगें। भूनने के बाद, उन्हें ठंडा करें और मोटा पीस लें। फिर 1 कप कुटा हुआ देसी गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाने तक फिर से पीसें। मिश्रण को एक जार में स्टोर करें और गर्म दूध के साथ 3-4 चम्मच का आनंद लें।

तिल और गुड़ के साथ कुलर शाकाहारी नहीं है क्योंकि इसमें गुड़ का उपयोग होता है, जो गन्ने से प्राप्त होता है और कभी-कभी इसे जानवरों से संबंधित उत्पादों के साथ संसाधित किया जा सकता है। हालांकि, यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो आप गुड़ की जगह मेपल सिरप या एगेव नेक्टर जैसे पौधों पर आधारित स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि बनावट और स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।

तिल और गुड़ के साथ कुलर को स्टोर करने के लिए, मिश्रण को एक एयरटाइट जार में ठंडी और सूखी जगह पर रखें। यह कई हफ्तों तक चल सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन इसे खाने से पहले कमरे के तापमान पर लाना सुनिश्चित करें ताकि इसकी बनावट और स्वाद बरकरार रहे।

तिल और गुड़ के साथ कुलर को गर्म दूध के साथ परोसना बहुत अच्छा होता है, जो इसके पोषण लाभ को बढ़ाता है। आप इसे दही के साथ या ओटमील पर टॉपिंग के रूप में भी खा सकते हैं। एक कुरकुरे नाश्ते के लिए, इसे नट्स और सूखे फलों के साथ ट्रेल मिक्स में मिलाएं।

हां, यदि आपके पास तिल नहीं हैं, तो आप उनकी जगह सूरजमुखी के बीज या अलसी के बीज का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि स्वाद और स्वास्थ्य लाभ अलग होंगे। तिल आयरन और ओमेगा फैट्स से भरपूर होते हैं, इसलिए इस पारंपरिक रेसिपी में उन्हें ही इस्तेमाल करने की कोशिश करें।