बिजली की बढ़ती कीमतों के साथ, अपने भोजन को तैयार करने के वैकल्पिक तरीके खोजना न केवल किफायती हो सकता है बल्कि आनंददायक भी। ऐसा ही एक तरीका है केटल बीबीक्यू का उपयोग करके स्वादिष्ट संडे रोस्ट चिकन और आलू बनाना। यह न केवल बिजली की लागत बचाता है, बल्कि आपको अपना रविवार दोपहर बाहर बिताने का एक अच्छा बहाना भी देता है।
इसके लाजवाब स्वाद का रहस्य जड़ी-बूटियों और मसालों के मिश्रण में है, जो...
आलू छीलें, आधे में काटें और नरम लेकिन अभी भी सख्त होने तक पकाएं। पानी छान लें और अपने पसंदीदा मसाले से आलू को मसालेदार करें। अलग रखें।
केटल बीबीक्यू के लिए आग जलाएं, लगभग 25 ब्रिकेट्स पर्याप्त होंगे।
चिकन को छाती के बीच से काटें ताकि यह 'फ्लैटी' बन जाए। मैं तेज कैंची का उपयोग करता हूं।
चिकन को दोनों तरफ से मनचाहे मसाले से उदारतापूर्वक मसालेदार करें।
जब आपके ब्रिकेट्स तैयार हो जाएं (आमतौर पर जब वे पूरी तरह से ग्रे हो जाएं), चिकन को ग्रिल पर फॉइल के टुकड़े के ऊपर रखें। फॉइल के टुकड़ों को ऊपर उठाएं ताकि यह एक 'कटोरा' बन जाए, चिकन को पूरी तरह से फॉइल के अंदर बंद कर दें। सुनिश्चित करें कि आपके केटल बीबीक्यू ढक्कन का एयर वेंट बंद करने से पहले खुला हो।
30 मिनट के बाद, चिकन को फॉइल से हटा दें और चिकन को हड्डी की तरफ पहले ग्रिल पर रखें। अब आलू को भी चिकन के बगल में रखें। और केटल बीबीक्यू को ढक्कन से बंद कर दें।
15 मिनट बाद, चिकन और आलू को पलटें और ढक्कन के साथ 15 मिनट और बीबीक्यू करें।
घंटा पूरा होने के बाद, चिकन और आलू पक चुके होंगे और सुनहरे भूरे रंग के हो जाएंगे।
लंबे पकाने के समय के कारण, एक अच्छी गुणवत्ता वाले ब्रिकेट में निवेश करना उचित है। हमने देखा है कि खराब गुणवत्ता वाले ब्रिकेट जल्दी जल जाते हैं, जिससे पकाने का समय बदल सकता है।
केटल बीबीक्यू चिकन और भुने हुए आलू कैसे बनाएं?
केटल बीबीक्यू चिकन और भुने हुए आलू बनाने के लिए, सबसे पहले आलू को छीलकर आधा काट लें, फिर उन्हें नरम लेकिन सख्त होने तक उबालें। आलू को अपने पसंदीदा मसाले से मसालेदार करें। अपने केटल बीबीक्यू को लगभग 25 ब्रिकेट्स के साथ तैयार करें जब तक वे ग्रे न हो जाएं। चिकन को 'फ्लैटी' में काटें और इसे उदारतापूर्वक मसालेदार करें। चिकन को ग्रिल पर फॉइल के कटोरे में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि एयर वेंट खुला हो। 30 मिनट के बाद, फॉइल को हटा दें और चिकन को हड्डी की तरफ पहले ग्रिल पर रखें, साथ ही आलू को भी जोड़ें। दोनों को पलटते हुए 30 मिनट और पकाएं, जब तक कि सब कुछ सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
केटल बीबीक्यू चिकन के लिए कुछ आहार विकल्प क्या हैं?
यदि आप केटल बीबीक्यू चिकन के लिए आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप एक दुबले विकल्प के लिए बिना त्वचा वाले चिकन ब्रेस्ट या जांघों का उपयोग कर सकते हैं। शाकाहारी विकल्प के लिए, मैरीनेट किए हुए टोफू या टेम्पेह का उपयोग करें, जिसे समान रूप से मसालेदार किया जा सकता है और उसी तरह पकाया जा सकता है। इसके अलावा, आप नियमित आलू की जगह शकरकंद या यहां तक कि फूलगोभी का उपयोग कर सकते हैं, जो कम कार्ब विकल्प है।
केटल बीबीक्यू चिकन और भुने हुए आलू को कैसे स्टोर करें?
केटल बीबीक्यू चिकन और भुने हुए आलू को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर एयरटाइट कंटेनरों में रखें। इन्हें 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, चिकन और आलू को फ्रीजर-सुरक्षित बैग या कंटेनरों में फ्रीज करें, जहां वे 3 महीने तक रह सकते हैं। खाने के लिए तैयार होने पर, ओवन या माइक्रोवेव में गर्म करें जब तक कि वे पूरी तरह से गर्म न हो जाएं।
केटल बीबीक्यू चिकन के साथ कौन-कौन से मसाले अच्छे लगते हैं?
केटल बीबीक्यू चिकन तैयार करते समय, आप इसके स्वाद को विभिन्न मसालों से बढ़ा सकते हैं। लोकप्रिय विकल्पों में लहसुन पाउडर, पपरिका, प्याज पाउडर और जड़ी-बूटियों का मिश्रण जैसे थाइम और रोज़मेरी शामिल हैं। तीखेपन के लिए, आप कैयेन मिर्च या मिर्च पाउडर जोड़ सकते हैं। आप एक स्टोर से खरीदा हुआ बीबीक्यू मसाला मिश्रण या एक मैरिनेड का भी उपयोग कर सकते हैं।
क्या इस बीबीक्यू चिकन रेसिपी के लिए कोई अन्य पकाने की विधि का उपयोग किया जा सकता है?
हां, यदि आपके पास केटल बीबीक्यू नहीं है, तो आप इस चिकन और आलू को ओवन या पारंपरिक ग्रिल का उपयोग करके भी बना सकते हैं। ओवन में पकाने के लिए, 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें और चिकन और आलू को बेकिंग डिश में लगभग 1 घंटे तक भूनें, बीच में पलटते हुए। यदि गैस या चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो केटल बीबीक्यू के समान चरणों का पालन करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि समान रूप से पकाने के लिए अप्रत्यक्ष गर्मी बनाए रखें।
Hello, and welcome to my culinary corner of the internet! I'm thrilled to have you join me on this delicious journey. My name is Corney, a passionate food enthusiast with a flair for flavour and a love for exploring the world through its diverse cuisines. On this blog, you'll find a collection of recipes that reflect my love for fresh ingredients, bold flavors, and a bit of experimentation. Whether you're an experienced home cook or a kitchen novice, my aim is to provide you with delicious, approachable recipes that you can easily recreate at home.
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