कप्पा पुट्टु / टैपिओका पुट्टु

शाकाहारी कप्पा पुट्टु बनाने के लिए, बस चिकन भरावन को हटा दें और उसकी जगह अधिक कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें। आप पुट्टु को अतिरिक्त नारियल की परतों के साथ बना सकते हैं ताकि स्वाद और बनावट बढ़े।

कप्पा पुट्टु कई प्रकार के साइड डिश के साथ अच्छा लगता है। आप इसे मसालेदार करी, नारियल की चटनी, या तीखी मछली करी के साथ परोस सकते हैं, जो टैपिओका के स्वाद को और बढ़ा देगा।

हाँ, आप बचा हुआ कप्पा पुट्टु एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इसे फिर से गरम करने के लिए, बस इसे कुछ मिनटों के लिए भाप में गरम करें।

अगर टैपिओका उपलब्ध नहीं है, तो आप कद्दूकस की हुई कसावा या मीठे आलू का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, पारंपरिक रेसिपी से बनावट और स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।

कप्पा पुट्टु बनाने के लिए, सबसे पहले टैपिओका को छीलकर कद्दूकस करें। इसे नमक और चावल के आटे के साथ मिलाएं, फिर इसे पुट्टु मेकर में कद्दूकस किए हुए नारियल और वैकल्पिक चिकन भरावन के साथ परतों में रखें। 15-20 मिनट तक भाप में पकाएं और गरमागरम परोसें।