कहलुआ चिकन एक सरल ग्रिल्ड चिकन रेसिपी है जिसमें कहलुआ कॉफी लिकर का उपयोग करके बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट्स को अनोखे कॉफी और रम के स्वाद से भरपूर बनाया जाता है। चाहे इसे घंटों तक मैरीनेट किया जाए या ग्रिल करने से पहले ब्रश किया जाए, यह डिश आपके कैबिनेट में रखी कहलुआ की बोतल का उपयोग करने का एक स्वादिष्ट तरीका है। यह वाइल्ड राइस, भुनी हुई सब्जियों, या यहां तक कि टॉर्टिला में...
एक बाउल में कहलुआ, सोया सॉस, तिल का तेल, शहद और अदरक को फेंटकर मिलाएं।
एक अलग छोटे बाउल में, कॉर्नस्टार्च और पानी को चिकना होने तक फेंटें।
कहलुआ मिश्रण को एक मध्यम आकार के सॉसपैन में डालें और मध्यम-तेज आंच पर गर्म करें। इसे उबालें, फिर कॉर्नस्टार्च मिश्रण डालें। आंच को मध्यम करें और सॉस गाढ़ा होने तक फेंटें, इसमें लगभग 1-2 मिनट लगेंगे।
चिकन ब्रेस्ट्स से अतिरिक्त फैट काटें और उन्हें कांटे से छेदें।
चिकन को एक बड़े प्लास्टिक बैग में रखें और उसमें मैरीनेड डालें। बैग को सील करें और चिकन को पूरी तरह से कोट करने के लिए इसे कुछ बार पलटें। गहरे स्वाद के लिए इसे कुछ घंटों या रातभर के लिए फ्रिज में रखें।
चिकन को ग्रिल करें या स्मोक करें, हर तरफ कुछ मिनट तक पकाएं जब तक यह पूरी तरह से पक न जाए।
चिकन को रातभर मैरीनेट करें ताकि स्वाद और भी बढ़ जाए।
स्मोकी स्वाद के लिए ग्रिल की जगह स्मोकर का उपयोग करें।
ट्रॉपिकल ट्विस्ट के लिए ग्रिल्ड अनानास या कूसकूस के साथ परोसें।
यह मैरीनेड ब्रोकली या शतावरी जैसी सब्जियों के साथ भी अच्छा काम करता है।
क्या मैं कहलुआ की जगह कोई और लिकर इस्तेमाल कर सकता हूँ?
कहलुआ एक अनोखा कॉफी और रम का स्वाद देता है, लेकिन आप चाहें तो अन्य कॉफी-फ्लेवर्ड लिकर का प्रयोग कर सकते हैं।
मुझे चिकन को कितनी देर मैरीनेट करना चाहिए?
बेहतर स्वाद के लिए चिकन को कम से कम 2 घंटे या संभव हो तो रातभर मैरीनेट करें।
क्या मैं यह चिकन बिना ग्रिल के पका सकता हूँ?
हाँ, अगर आपके पास ग्रिल नहीं है तो आप इसे कड़ाही में पका सकते हैं या ओवन में बेक कर सकते हैं।
कहलुआ चिकन के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
वाइल्ड राइस, भुनी हुई ब्रसेल्स स्प्राउट्स, व्हिप्ड फूलगोभी, या फेटा चीज़ और रास्पबेरी विनिग्रेट के साथ एक बड़ी हरी सलाद अच्छे विकल्प हैं।
क्या मैं इस मैरीनेड को अन्य प्रोटीन के लिए इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, यह मैरीनेड पोर्क, टोफू और यहां तक कि सब्जियों के साथ भी अच्छा काम करता है।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
