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खासकर अगर आप रातभर मेहमानों की मेजबानी कर रहे हैं, तो क्रिसमस की सुबह के नाश्ते या ब्रंच की तैयारी करना छुट्टी को सुचारू रूप से चलाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। जब मेरे बच्चे घर पर थे, तो हमारा घर दो हिस्सों में बंटा हुआ था; मेरे पति और बेटी को मीठा और पेस्ट्री पसंद था, लेकिन मेरे बेटे और मुझे नमकीन चीजें पसंद थीं। मैं आमतौर पर कुछ व्यंजन बनाती थी ताकि हर...
एक बाउल में मैदा और कटे हुए मक्खन को मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा न दिखे।
ठंडा पानी डालें और मिलाएं जब तक आटा एकसार न हो जाए। इसे प्लास्टिक में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
आटे को बेलें और मिनी क्विच पैन में फिट होने के लिए गोल आकार में काटें। आटे को पैन में दबाकर सेट करें।
मध्यम आंच पर एक कड़ाही में इटालियन सॉसेज को पकाएं जब तक वह सुनहरा भूरा न हो जाए। निकालकर अलग रखें।
उसी कड़ाही में कटे हुए मशरूम और बारीक कटे लहसुन को नरम होने तक भूनें।
एक बाउल में अंडे फेंटें और उसमें कद्दूकस किया हुआ चीज़, पका हुआ सॉसेज और मशरूम का मिश्रण मिलाएं।
तैयार क्रस्ट में भरावन मिश्रण डालें।
पहले से गरम ओवन में 375°F (190°C) पर 25 मिनट तक बेक करें या जब तक क्विच सेट और सुनहरे भूरे न हो जाएं।
थोड़ा ठंडा होने दें और फिर परोसें।
क्रिसमस की सुबह समय बचाने के लिए आप क्रस्ट और भरावन रात पहले ही तैयार कर सकते हैं।
इटालियन सॉसेज की जगह टर्की सॉसेज या शाकाहारी विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
भरावन में एक चुटकी जायफल डालें ताकि त्योहारी स्वाद आए।
क्या मैं ये मिनी क्विच पहले से बना सकती हूँ?
हाँ, आप क्रस्ट और भरावन रात पहले तैयार कर सकते हैं और सुबह ताजा बेक करें।
क्या मैं मिनी क्विच को फ्रीज कर सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें बेक करने के बाद फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले ओवन में गरम करें।
क्या मैं स्टोर से खरीदा हुआ क्रस्ट इस्तेमाल कर सकती हूँ?
हाँ, समय बचाने के लिए स्टोर से खरीदा हुआ क्रस्ट इस्तेमाल कर सकते हैं।
मैं भरावन में और कौन सी सब्जियाँ डाल सकती हूँ?
आप पालक, शिमला मिर्च, या प्याज डाल सकते हैं ताकि स्वाद और पोषण बढ़े।
क्रस्ट को गीला होने से कैसे बचाऊँ?
भरावन डालने से पहले क्रस्ट को 5-7 मिनट के लिए पहले से बेक कर लें ताकि यह कुरकुरा रहे।
A Southern Belle Who's Thinking About What's For Dinner While Eating Lunch
