यह झटपट डोसा रेसिपी बचे हुए चावल का उपयोग करने के लिए एकदम सही है। यह तेज़, आसान और स्वादिष्ट है, जो हल्के भोजन या नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। चावल, सूजी और दही का संयोजन एक स्वादिष्ट घोल बनाता है जिससे कुरकुरे डोसे तैयार होते हैं। इस आसान रेसिपी को फॉलो करें और घर पर झटपट डोसे का आनंद लें!
मिक्सर में बचे हुए चावल, सूजी, दही और पानी डालें और चिकना पीस लें।
घोल को एक बर्तन में डालें, ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
नॉन-स्टिक तवा अच्छी तरह गरम करें।
तवे को थोड़ा ठंडा करने के लिए उस पर पानी छिड़कें।
डोसे का घोल तवे पर डालें और पतली परत में फैला दें।
डोसे को सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं, फिर तवे से उतार लें।
कुरकुरे डोसे बनाने के लिए तवा अच्छी तरह गरम होना चाहिए।
घोल को 15 मिनट तक आराम दें ताकि सूजी तरल को सोखकर गाढ़ी हो जाए।
डोसे को चिपकने से बचाने के लिए नॉन-स्टिक तवे का उपयोग करें।
क्या मैं ताजे चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजे चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बचे हुए चावल डोसे को एक अनोखा स्वाद और बनावट देते हैं।
क्या मैं सूजी की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
इस रेसिपी के लिए सूजी की सिफारिश की जाती है क्योंकि यह कुरकुरी बनावट देती है, लेकिन आप चाहें तो गेहूं के आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
डोसा तवे पर चिपकने से कैसे रोकें?
तवा अच्छी तरह गरम करें और नॉन-स्टिक तवे का उपयोग करें। घोल डालने से पहले तवे को पानी से थोड़ा ठंडा करना भी मदद करता है।
क्या मैं घोल में मसाले या सब्जियाँ डाल सकता हूँ?
हाँ, आप डोसे के स्वाद को बढ़ाने के लिए जीरा जैसे मसाले या कटी हुई सब्जियाँ डाल सकते हैं।
घोल को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
घोल को फ्रिज में 24 घंटे तक रखा जा सकता है। दोबारा उपयोग करने से पहले इसे अच्छी तरह मिला लें।
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