सिर्फ 7 सामग्री से बनाएं परफेक्ट मेदु वड़ा

मेदु वड़ा के असली स्वाद और बनावट के लिए उड़द दाल आवश्यक है। इसे किसी और दाल से बदलने पर स्वाद और स्थिरता बदल सकती है।

सुनिश्चित करें कि घोल गाढ़ा और चिकना हो, और वड़ों को मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

हां, आप घोल को कुछ घंटे पहले तैयार करके फ्रिज में रख सकते/सकती हैं। हालांकि, तलने से पहले इसे कमरे के तापमान पर ले आएं।

मेदु वड़ा को पारंपरिक रूप से नारियल चटनी और सांभर के साथ परोसा जाता है, लेकिन आप इसे टमाटर चटनी या पुदीना चटनी के साथ भी खा सकते/सकती हैं।

हालांकि पारंपरिक रूप से इसे डीप फ्राई किया जाता है, आप इसे उच्च तापमान पर बेक करने की कोशिश कर सकते/सकती हैं। हालांकि, इसकी बनावट उतनी कुरकुरी नहीं होगी।