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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक पैन में तेल डालें और हरी मिर्च और सूखी लाल मिर्च को भूनें।
उसी पैन में मूंगफली डालें और पकाते रहें।
पैन में तेल, जीरा, टमाटर और इमली डालें और टमाटर के गलने तक पकाएं।
एक ब्लेंडर जार लें और मिश्रण को नमक और पानी के साथ स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
चटनी को कपड़े से छान लें ताकि यह स्मूद हो जाए।
एक पैन में तेल डालें और हरी मिर्च को भूनें।
पैन में भुनी हुई चना दाल, जीरा, नारियल और इमली डालें।
मिश्रण को नमक, धनिया पत्ती और पानी के साथ ब्लेंड करें।
तड़का तैयार करें और इसे चटनी में डालें ताकि स्वाद बढ़ जाए।
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नारियल चटनी में ताजे नारियल का उपयोग करें ताकि इसका स्वाद बेहतर हो।
मिर्च की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
पाली चटनी को छानने से यह अधिक स्मूद बनती है।
मूंगफली और चना दाल को भूनने से उनका स्वाद बढ़ता है।
क्या मैं बाजार में मिलने वाला इमली पेस्ट इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजी इमली की जगह बाजार में मिलने वाला इमली पेस्ट इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
इन चटनियों को कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
दोनों चटनियों को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं तड़के का चरण छोड़ सकता हूँ?
तड़का चटनियों में अतिरिक्त स्वाद जोड़ता है, लेकिन अगर आप सरल तैयारी चाहते हैं तो इसे छोड़ सकते हैं।
क्या मैं ताजे नारियल की जगह सूखा नारियल इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन ताजा नारियल चटनी को अधिक समृद्ध और प्रामाणिक स्वाद देता है।
इन चटनियों को किसके साथ परोसा जा सकता है?
ये चटनियां इडली, डोसा, वड़ा या स्नैक्स जैसे समोसे और पकोड़े के साथ परफेक्ट हैं।
Welcome to my Chefadora Page — where flavors meet comfort! I’m Tripti, your culinary guide sharing simple, soulful recipes from savory bites to sweet indulgences. Each dish is crafted to bring joy and warmth to your home cooking. Join me as we cook, learn, and create delicious memories together. 🍳✨ Follow me for more recipes and kitchen stories! #CookingWithTripti | #TriptiHomeKitchen | Open to collaborations & partnerships
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