हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
जड़ी-बूटियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
उन्हें पेपर टॉवल से सुखाएं या साफ तौलिये पर सूखने दें। महत्वपूर्ण: फ्रीज करते समय जड़ी-बूटियाँ चिपकें नहीं, इसके लिए उन्हें पूरी तरह सूखा होना चाहिए।
जड़ी-बूटियों की बड़ी टहनियाँ चुनें।
उन्हें फ्रीजर बैग में एक परत में व्यवस्थित करें।
बैग से हवा निकालें और अच्छी तरह से सील करें।
फ्रीजर में रखें। सर्दियों में, बस एक टहनी निकालें और शोरबे में डालें।
जड़ी-बूटियों को चाकू या ब्लेंडर में बारीक काट लें।
वनस्पति तेल के साथ मिलाएं (अनुपात 2:1 — जड़ी-बूटियाँ:तेल)।
मिश्रण को आइस क्यूब ट्रे में वितरित करें।
फ्रीज करें, फिर क्यूब्स को बैग में स्थानांतरित करें।
सूप, सॉस और पास्ता के लिए 1-2 क्यूब्स का उपयोग करें।
जड़ी-बूटियों को काटें और मोटे नमक के साथ मिलाएं (अनुपात 2:1 — जड़ी-बूटियाँ:नमक)।
साफ, सूखे जार में कसकर पैक करें और फ्रीजर में स्टोर करें।
इस मिश्रण को नियमित नमक की जगह व्यंजनों में डालें।
फ्रीज की गई सभी तीन प्रकार की जड़ी-बूटियाँ अगले मौसम तक स्टोर की जा सकती हैं।
जड़ी-बूटियों को जोड़ने से पहले पिघलाएं नहीं — उन्हें सीधे गर्म व्यंजन में डालें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
यदि आप जड़ी-बूटियों को बैग में फ्रीज करते हैं, तो यह जानने के लिए उन्हें लेबल करें कि अंदर क्या है।
तेल के क्यूब्स के लिए, जैतून या सूरजमुखी तेल का उपयोग करें — वे पूरी तरह से नहीं जमते और मोल्ड से आसानी से निकल जाते हैं।
अपने व्यंजन को अधिक नमकीन होने से बचाने के लिए नमकीन जड़ी-बूटियों का उपयोग कम करें।
क्या मैं जड़ी-बूटियों को तेल में फ्रीज करने के लिए किसी भी प्रकार के तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
जैतून या सूरजमुखी तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है क्योंकि वे पूरी तरह से नहीं जमते और मोल्ड से आसानी से निकल जाते हैं।
मैं फ्रीज की गई जड़ी-बूटियों को कितने समय तक स्टोर कर सकता हूँ?
फ्रीज की गई सभी तीन प्रकार की जड़ी-बूटियाँ अगले मौसम तक स्टोर की जा सकती हैं।
क्या मुझे जड़ी-बूटियों का उपयोग करने से पहले उन्हें पिघलाना चाहिए?
नहीं, जड़ी-बूटियों को व्यंजनों में जोड़ने से पहले पिघलाएं नहीं। उन्हें सीधे गर्म व्यंजन में डालें।
सूप और शोरबे के लिए सबसे अच्छी विधि कौन सी है?
साबुत जड़ी-बूटियों को फ्रीज करना सूप और शोरबे के लिए आदर्श है।
मुझे फ्रीजर बैग को कैसे लेबल करना चाहिए?
बैग को जड़ी-बूटी के प्रकार और फ्रीजिंग की तारीख के साथ लेबल करें ताकि ताजगी का ध्यान रखा जा सके।
