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नमस्ते दोस्तों! जैसा कि मैंने वादा किया था, आज मैं आपके लिए गाजर हुमस या पारंपरिक अरबी हुमस के साथ परोसने के लिए ताहिनी सॉस की रेसिपी लेकर आई हूं। यह बनाना बहुत ही आसान है, और इसके लिए सामग्री आपके घर के पास किसी भी सुपरमार्केट में मिल जाएगी। हमारे घर में हमेशा ताहिनी सॉस होता है ताकि इसे खाने के साथ परोसा जा सके। अगर आप अरबी व्यंजनों की और रेसिपी चाहते हैं,...
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मध्यम आंच पर एक पैन में बिना तेल के तिल के बीज भूनें। जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।
जब बीज सुनहरे हो जाएं, तो उन्हें आंच से हटा लें।
एक फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में भुने हुए तिल के बीज, जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल और चुटकी भर नमक डालकर चिकना पेस्ट बना लें।
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तिल के बीज को हल्का ही भूनें ताकि कड़वा स्वाद न आए।
भूनते समय बीज को लगातार चलाते रहें ताकि वे जलें नहीं।
क्या मैं भुने हुए तिल के बीज का उपयोग कर सकता/सकती हूं?
बेहतर होगा कि आप कच्चे तिल के बीज का उपयोग करें और उन्हें हल्का भूनें ताकि स्वाद पर नियंत्रण रखा जा सके।
ताहिनी के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
जैतून का तेल और सूरजमुखी का तेल दोनों अच्छे हैं, लेकिन जैतून का तेल अधिक समृद्ध स्वाद देता है।
घर का बना ताहिनी कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक महीने तक स्टोर करें।
क्या मैं बिना फूड प्रोसेसर के ताहिनी बना सकता/सकती हूं?
हां, आप ब्लेंडर का उपयोग करके भी बीज को पेस्ट में पीस सकते/सकती हैं।
क्या ताहिनी सॉस ग्लूटेन-फ्री है?
हां, ताहिनी सॉस स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-फ्री है।
