हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मैं अब बाजार से नान नहीं खरीदूंगा!! यह रेसिपी इतनी आसान है और स्वाद में बेहतरीन है! स्ट्यू के साथ या फ्लैटब्रेड के रूप में भी बहुत बढ़िया!
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
गुनगुने पानी में चीनी और खमीर घोलें। यदि सक्रिय खमीर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे 5-10 मिनट तक झागदार होने दें।
एक कटोरे में मैदा और नमक मिलाएं। इसमें दही, तेल और खमीर का मिश्रण डालें।
8-10 मिनट तक नरम और चिकना होने तक गूंधें। आटा चिपचिपा नहीं होना चाहिए, लेकिन हल्का चिपचिपा हो सकता है।
आटे को ढककर 1-1.5 घंटे तक गर्म स्थान पर रखें जब तक यह आकार में दोगुना न हो जाए।
आटे को 2 भागों में बांटें और प्रत्येक को अंडाकार आकार में बेलें।
एक गरम कास्ट आयरन पैन पर तेज आंच पर हर तरफ 1-2 मिनट तक पकाएं। मक्खन, कटा हुआ धनिया और कुचला हुआ लहसुन लगाएं।
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खमीर को सही तरीके से सक्रिय करने के लिए पानी गुनगुना होना चाहिए, बहुत गरम नहीं।
नान को समान रूप से पकाने और अच्छी चार पाने के लिए कास्ट आयरन पैन का उपयोग करें।
नान पकाने के तुरंत बाद उस पर मक्खन और टॉपिंग लगाएं ताकि अधिकतम स्वाद मिले।
क्या मैं इंस्टेंट खमीर की जगह सक्रिय खमीर का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप सक्रिय खमीर का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि इसे गुनगुने पानी में घोलने के बाद झागदार हो जाए।
क्या मैं इस रेसिपी से अधिक नान बना सकता हूं?
हां, आप सामग्री की मात्रा को दोगुना या तिगुना करके अधिक नान बना सकते हैं।
क्या मैं मैदे की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकता हूं?
आप गेहूं का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बनावट थोड़ी भारी हो सकती है।
बचे हुए नान को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए नान को एयरटाइट कंटेनर में रखें या फॉयल में लपेटें। इसे पैन या ओवन में गरम करें।
क्या मैं आटे को फ्रीज कर सकता हूं?
हां, आप आटे को फूलने के बाद फ्रीज कर सकते हैं। उपयोग से पहले इसे रातभर फ्रिज में पिघलाएं।
