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यह दक्षिण अफ्रीका के विशेष मसालों, रॉबर्टसन स्टेक और चॉप्स मसाला, सूखी मिर्च के फ्लेक्स, काली मिर्च और हिमालयन नमक के मिश्रण से मसालेदार बनाया गया है।
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इन्हें ठंडे पानी में डालें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए तो चिप्स डालें। चिप्स को तेल में डुबोकर रखें। 3-4 मिनट तक तलें और पलटें।
तेल से निकालें और एक गहरे बर्तन में रखें। अपने मसाले मिलाएं और चिप्स पर छिड़कें।
अपने पसंदीदा सॉस के साथ परोसें। मैंने अपने वीडियो में नांडो का पेरिनाइज़ इस्तेमाल किया।
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सुनिश्चित करें कि आपके चिप्स पलटने से पहले चिपक न रहे हों। थोड़ा और इंतजार करें। जब यह पलटने के लिए तैयार होगा, तो यह चिपकेगा नहीं।
दक्षिण अफ्रीकी मसालों के साथ घर पर हॉट चिप्स कैसे बनाएं?
घर पर हॉट चिप्स बनाने के लिए, कटे हुए आलू को ठंडे पानी में भिगोकर अतिरिक्त स्टार्च हटा दें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें और चिप्स डालें, सुनिश्चित करें कि वे तेल में डूबे हुए हैं। 3-4 मिनट तक तलें और बीच में पलटें। पकने के बाद, चिप्स को निकालें और रॉबर्टसन स्टेक और चॉप्स मसाला, सूखी मिर्च फ्लेक्स, सफेद मिर्च और हिमालयन नमक के मिश्रण के साथ टॉस करें।
हॉट चिप्स बनाने के लिए कुछ आहार विकल्प क्या हैं?
यदि आप आहार विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो नियमित आलू की जगह शकरकंद का उपयोग करें। इसके अलावा, तेल की खपत कम करने के लिए डीप फ्राई की जगह एयर फ्राई का विकल्प चुनें। ग्लूटेन-फ्री संस्करण के लिए, सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किए गए मसाले, जैसे रॉबर्टसन का स्टेक और चॉप्स, ग्लूटेन-फ्री प्रमाणित हों।
क्या मैं घर पर बने हॉट चिप्स को स्टोर कर सकता हूं, और इसे कैसे करना चाहिए?
हां, आप घर पर बने हॉट चिप्स को स्टोर कर सकते हैं। इन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, ओवन या एयर फ्रायर का उपयोग करें ताकि इनकी कुरकुराहट बनी रहे।
घर पर बने हॉट चिप्स के मसालों का विकल्प क्या हो सकता है?
यदि आपके पास रॉबर्टसन का स्टेक और चॉप्स मसाला नहीं है, तो आप लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, पपरिका और एक चुटकी कैयेन मिर्च मिलाकर समान स्वाद बना सकते हैं। हल्के विकल्प के लिए, केवल नमक और काली मिर्च का उपयोग करें, या अलग स्वाद के लिए इटालियन सीज़निंग आज़माएं।
घर पर बने हॉट चिप्स के साथ कौन-कौन से सॉस अच्छे लगते हैं?
घर पर बने हॉट चिप्स कई प्रकार के सॉस के साथ शानदार लगते हैं। लोकप्रिय विकल्पों में नांडो का पेरिनाइज़, केचप, गार्लिक एओली, या स्पाइसी मेयो शामिल हैं। आप इन्हें एक तीखे सिरके वाले सॉस के साथ भी परोस सकते हैं।
I have been a stay at home mom since 2021 and just love cooking for my family. I love traditional South African home cooked meals, but don't mind venturing out into the unknown.
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