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सिर्फ तीन सामग्रियों का उपयोग करके घर पर गोचुजांग बनाने की एक सरल रेसिपी।
एक कटोरे में चावल का आटा और कॉर्न फ्लोर को 1.5 कप पानी के साथ मिलाएं। अच्छे से मिलाएं ताकि कोई गुठली न रहे।
एक पैन में इस मिश्रण को मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए उबालें।
जब यह गाढ़ा हो जाए, तो इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, इसमें मिर्च पाउडर और बचा हुआ 0.75 कप पानी मिलाएं और अच्छे से मिलाएं।
गोचुजांग को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
यदि आप ग्लूटिनस चावल का आटा उपयोग कर रहे हैं, तो आप कॉर्न फ्लोर को छोड़ सकते हैं।
मिर्च पाउडर की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अन्य प्रकार के आटे के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग हो सकती है।
घर का बना गोचुजांग कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक महीने तक स्टोर कर सकते हैं।
मैं गोचुजांग का उपयोग किन व्यंजनों में कर सकता/सकती हूँ?
गोचुजांग किमची, नूडल्स, फ्राइड राइस और कई अन्य व्यंजनों के लिए बेहतरीन है।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
यदि आप ग्लूटेन-फ्री चावल का आटा और कॉर्न फ्लोर का उपयोग करते हैं, तो यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री हो सकती है।
क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से शाकाहारी है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है।
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