स्वस्थ हाई प्रोटीन टिक्की बिना डीप फ्राई

इसे विगन बनाने के लिए घी की जगह नारियल तेल या जैतून तेल का उपयोग करें। साथ ही, सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा उपयोग किए गए सोया चंक्स विगन-फ्रेंडली हों।

अगर आपके पास चना दाल नहीं है, तो आप इसे पीली मटर या पकी हुई दाल से बदल सकते हैं। ध्यान दें कि बनावट और स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, लेकिन ये विकल्प भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं।

बची हुई टिक्कियों को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें और टिक्कियों को चिपकने से बचाने के लिए बटर पेपर से अलग करें।

ये टिक्कियां पुदीना चटनी, इमली की चटनी, या जड़ी-बूटियों से बनी दही की चटनी के साथ बहुत अच्छी लगती हैं।

चना दाल और सोया चंक्स को भिगोकर शुरू करें। भिगोई हुई सामग्री को मसालों के साथ पीस लें, फिर उसमें कटी हुई सब्जियां और मेवे मिलाएं। मिश्रण को टिक्की का आकार दें और नॉन-स्टिक पैन में घी के साथ दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।