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हाल ही में मैं सार्डिन + कॉड मछली के स्वाद में डूबी हुई हूँ! कॉड + सार्डिन अन्य प्रकार की मछलियों की तुलना में पारे में कम होते हैं, जो उन्हें पकाने के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाते हैं। यह रेसिपी सरल, सुगंधित और स्वाद से भरपूर है। आप इसे अपनी पसंद के अनाज और सब्जियों के साथ खा सकते हैं। मुझे यह ब्रोकोली या बोक चॉय और क्विनोआ के साथ पसंद है। अदरक और...
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कॉड के फिलेट्स को समुद्री नमक के साथ सीज़न करें।
अदरक की जड़ों का आधा हिस्सा जूलिएन करें और बाकी को स्लाइस करें। हरी स्कैलियन को जूलिएन करें।
एक प्लेट पर अदरक के स्लाइस और कुछ स्कैलियन के टुकड़े रखें, फिर उसके ऊपर कॉड के फिलेट्स रखें। मछली को 10-15 मिनट तक स्टीम करें जब तक कि वह कोमल और अपारदर्शी न हो जाए।
एक छोटे बर्तन में GF सोया सॉस, तिल का तेल, गर्म पानी, खजूर या नारियल चीनी और एक चुटकी समुद्री नमक मिलाकर सॉस तैयार करें।
एक छोटे बर्तन में एवोकाडो तेल को गर्म करें जब तक कि वह गर्म न हो जाए।
स्टीम की हुई मछली को स्टीमर से निकालें और अतिरिक्त तरल को निकाल दें।
मछली के ऊपर जूलिएन की हुई अदरक और हरी प्याज डालें।
मछली के ऊपर सोया सॉस का मिश्रण डालें।
गर्म एवोकाडो तेल को सावधानीपूर्वक मछली और सुगंधित सामग्री के ऊपर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि तेल के सतह पर आते ही चटपटा हो।
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आप कॉड की जगह किसी भी सफेद मछली जैसे हैडॉक या हैलिबट का उपयोग कर सकते हैं।
अधिक तीव्र स्वाद के लिए, सोया सॉस के मिश्रण को उपयोग करने से पहले कुछ मिनट के लिए बैठने दें।
यह सुनिश्चित करें कि तेल इतना गर्म हो कि मछली के ऊपर डालते समय चटपटा हो, ताकि अधिकतम सुगंध मिले।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हैडॉक, हैलिबट या पोलक जैसी किसी भी सफेद मछली का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस व्यंजन को किसके साथ परोस सकता हूँ?
यह व्यंजन क्विनोआ, चावल या आपकी पसंद के किसी भी अनाज के साथ, और ब्रोकोली या बोक चॉय जैसी स्टीम की हुई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि तेल पर्याप्त गर्म है?
तेल तैयार है जब वह चमकने लगे और जब वह मछली और सुगंधित सामग्री को छूता है तो चटपटा सुनाई दे।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ?
इसे ताज़ा परोसना सबसे अच्छा है, लेकिन आप समय बचाने के लिए सॉस और सुगंधित सामग्री को पहले से जूलिएन कर सकते हैं।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री और डेयरी-फ्री है?
हाँ, यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री और डेयरी-फ्री है, जब तक आप GF सोया सॉस का उपयोग करते हैं।
