नमस्कार दोस्तों! मुझे पता है कि मैं थोड़े समय से अनुपस्थित था, लेकिन मैं वादा करता हूँ कि अब से आपके साथ और भी दिलचस्प रेसिपी साझा करूंगा। आज दोपहर मैं आपके लिए एक सरल लेकिन बेहद स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आया हूँ—लहसुन की क्रीम। इसे टोस्टेड ब्रुशेटा पर जैतून के तेल की हल्की बूंदों के साथ लगाएं। यह सचमुच स्वाद का धमाका है!
एक ओवन-सुरक्षित बर्तन को मक्खन से चिकना करें और उसमें लहसुन की कलियां रखें।
बर्तन में इतना दूध डालें कि वह लहसुन की कलियों के दो-तिहाई हिस्से को ढक ले।
बर्तन को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और इसे 180°C (350°F) पर लगभग 45 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
बर्तन को ओवन से निकालें और लहसुन को ठंडा होने दें।
लहसुन की कलियों को उनके आधार से दबाकर सारी क्रीमी लहसुन को एक कटोरे में निकाल लें।
लहसुन को अच्छी तरह मिलाएं, फिर इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। स्थिरता को समायोजित करने के लिए पकाए गए दूध का थोड़ा सा हिस्सा या थोड़ी क्रीम मिलाएं।
लहसुन की क्रीम को गर्म टोस्टेड ब्रेड स्लाइस के साथ परोसें।
अधिक समृद्ध स्वाद के लिए, आप साधारण क्रीम की जगह हेवी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप अधिक चिकनी बनावट पसंद करते हैं, तो लहसुन की क्रीम को हैंड ब्लेंडर से ब्लेंड करें।
यह लहसुन की क्रीम टोस्टेड खट्टे ब्रेड या ताजे सब्जियों के साथ डिप के रूप में शानदार लगती है।
क्या मैं शाकाहारी संस्करण के लिए प्लांट-बेस्ड दूध और क्रीम का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सामान्य दूध और क्रीम की जगह बादाम दूध और नारियल क्रीम जैसे प्लांट-बेस्ड विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं।
लहसुन की क्रीम को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
आप लहसुन की क्रीम को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं लहसुन को दूध के बिना भून सकता हूँ?
हाँ, आप लहसुन को दूध के बिना भी भून सकते हैं, लेकिन दूध लहसुन के स्वाद को हल्का करता है और क्रीमीनेस जोड़ता है।
मैं इस लहसुन की क्रीम का उपयोग और किन व्यंजनों में कर सकता हूँ?
इस लहसुन की क्रीम का उपयोग सैंडविच में स्प्रेड, बेक्ड आलू के ऊपर टॉपिंग, या पास्ता सॉस के बेस के रूप में किया जा सकता है।
क्या मैं लहसुन की क्रीम में जड़ी-बूटियाँ मिला सकता हूँ?
हाँ, ताजी जड़ी-बूटियाँ जैसे पार्सले, थाइम, या रोज़मेरी स्वाद बढ़ाने के लिए मिलाई जा सकती हैं।
