फूले हुए बासमती चावल बनाने की एक सरल रेसिपी।
बासमती चावल को एक मध्यम बर्तन में डालें, पानी डालें और चावल को अपने हाथों से रगड़कर धोएं। ऐसा तब तक करें जब तक पानी सफेद न हो जाए, जो यह दर्शाता है कि अतिरिक्त स्टार्च हट गया है।
स्टार्चयुक्त पानी को निकाल दें और उसकी जगह साफ पानी डालें।
चावल को उबालें और फिर धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि यह पूरी तरह से पक न जाए।
चावल को छान लें और धो लें, फिर पानी निकाल दें।
चावल को वापस बर्तन में डालें और परोसने से पहले हल्का गर्म करें।
चावल को अच्छी तरह धोने से यह अधिक फूला हुआ बनता है।
चावल को बिना चिपकाए फूला हुआ कैसे बनाएं?
चावल को बिना चिपकाए फूला हुआ बनाने के लिए इसे अच्छी तरह धोना जरूरी है ताकि अतिरिक्त स्टार्च हट जाए। चावल को ठंडे पानी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए, फिर इसे पकाने से पहले लगभग 30 मिनट तक भिगो दें। इससे पकाने के दौरान दाने अलग-अलग रहते हैं।
क्या इस रेसिपी में सफेद बासमती चावल की जगह भूरे बासमती चावल का उपयोग कर सकते हैं?
हां, आप भूरे बासमती चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इसे पकाने में अधिक समय और पानी की आवश्यकता होती है। आमतौर पर, भूरे बासमती चावल के लिए हर कप चावल के लिए लगभग 1.5 से 2 कप पानी चाहिए और इसे 40-50 मिनट तक धीमी आंच पर पकाना चाहिए।
बचे हुए फूले हुए बासमती चावल को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए फूले हुए बासमती चावल को स्टोर करने के लिए इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 4-5 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे भागों में फ्रीज करें, जो 6 महीने तक सुरक्षित रहेगा।
फूले हुए बासमती चावल के साथ कौन-कौन से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
फूला हुआ बासमती चावल कई व्यंजनों के साथ शानदार लगता है, जैसे करी, स्टर-फ्राई, ग्रिल्ड मीट और सब्जी वाले व्यंजन। यह राइस बाउल्स के लिए भी एक अच्छा आधार है या दाल और बीन्स के साथ परोसने पर एक भरपूर भोजन बनता है।
चावल पकाने के लिए पानी की जगह स्वाद बढ़ाने के लिए क्या उपयोग कर सकते हैं?
स्वाद बढ़ाने के लिए, आप पानी की जगह सब्जी का शोरबा, चिकन शोरबा या नारियल का दूध उपयोग कर सकते हैं। इससे चावल में एक समृद्ध स्वाद आ जाएगा और यह विभिन्न व्यंजनों के साथ खूबसूरती से मेल खाएगा।
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
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