हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक बाउल में मैदा, चीनी, खमीर, अंडा, दूध और गुनगुना पानी मिलाएं। 10 मिनट तक गूंधें।
मक्खन डालें और फिर से 15 मिनट तक गूंधें। आटे को 5 मिनट तक आराम करने दें।
आटे को 12 बराबर भागों में बांटें, प्रत्येक का वजन लगभग 90 ग्राम हो।
प्रत्येक भाग को सावधानीपूर्वक गेंद के आकार में बनाएं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें। 45 मिनट तक फूलने दें।
एक पैन में तेल गरम करें और डोनट्स को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
डोनट्स को पूरी तरह ठंडा होने दें।
एक स्क्यूर या टेबल चाकू का उपयोग करके प्रत्येक डोनट में छेद करें। अपनी पसंदीदा भरावन (जैसे नुटेला) को पाइपिंग बैग में भरें और डोनट्स में भरें।
परोसें और आनंद लें!
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
तेल को लगातार धीमी आंच पर रखें ताकि बाहर से जलने और अंदर से कच्चा रहने से बचा जा सके।
भरने से पहले डोनट्स को पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि भरावन पिघले नहीं।
समान पकाने के लिए आटे के भागों को बराबर करने के लिए किचन स्केल का उपयोग करें।
क्या मैं नुटेला के अलावा कोई और भरावन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार जैम, कस्टर्ड, चॉकलेट गनाश या यहां तक कि नमकीन भरावन का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि तलने के लिए तेल सही तापमान पर है?
आदर्श तापमान लगभग 325-350°F (160-175°C) होता है। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो तेल में आटे का एक छोटा टुकड़ा डालें। यदि यह लगभग एक मिनट में सुनहरा भूरा हो जाता है, तो तेल तैयार है।
क्या मैं इन डोनट्स को तलने के बजाय बेक कर सकता हूँ?
हालांकि यह रेसिपी तलने के लिए बनाई गई है, आप इन्हें 375°F (190°C) पर लगभग 12-15 मिनट तक बेक कर सकते हैं, जब तक कि वे सुनहरे भूरे न हो जाएं। हालांकि, बनावट अलग होगी; वे केक डोनट्स जैसे होंगे।
भरवां डोनट्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए डोनट्स को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर करें। इन्हें 1-2 दिनों के भीतर सबसे अच्छा खाया जा सकता है।
क्या मैं डोनट के आटे को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पहले फूलने के बाद आटे को फ्रीज कर सकते हैं। इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें। आकार देने और तलने से पहले इसे रातभर फ्रिज में पिघलाएं।
