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घर पर बने भरवां डोनट्स का आनंद लें। यह रेसिपी आपको नरम, फूले हुए डोनट्स बनाने की प्रक्रिया सिखाती है, जिन्हें आप अपनी पसंदीदा सामग्री जैसे नुटेला से भर सकते हैं। सही आटा तैयार करने, डोनट्स का आकार देने और उन्हें सुनहरा भूरा तलने की विधि जानें। यह रेसिपी घर पर इन स्वादिष्ट मिठाइयों को बनाने के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शन प्रदान करती है। ये डोनट्स नाश्ते, ब्रंच या दिन के किसी भी समय मीठे स्नैक...
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एक बाउल में मैदा, चीनी, खमीर, अंडा, दूध और गुनगुना पानी मिलाएं। 10 मिनट तक गूंधें।
मक्खन डालें और फिर से 15 मिनट तक गूंधें। आटे को 5 मिनट तक आराम करने दें।
आटे को 12 बराबर भागों में बांटें, प्रत्येक का वजन लगभग 90 ग्राम हो।
प्रत्येक भाग को सावधानीपूर्वक गेंद के आकार में बनाएं और उन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें। 45 मिनट तक फूलने दें।
एक पैन में तेल गरम करें और डोनट्स को धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें।
डोनट्स को पूरी तरह ठंडा होने दें।
एक स्क्यूर या टेबल चाकू का उपयोग करके प्रत्येक डोनट में छेद करें। अपनी पसंदीदा भरावन (जैसे नुटेला) को पाइपिंग बैग में भरें और डोनट्स में भरें।
परोसें और आनंद लें!
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तेल को लगातार धीमी आंच पर रखें ताकि बाहर से जलने और अंदर से कच्चा रहने से बचा जा सके।
भरने से पहले डोनट्स को पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि भरावन पिघले नहीं।
समान पकाने के लिए आटे के भागों को बराबर करने के लिए किचन स्केल का उपयोग करें।
क्या मैं नुटेला के अलावा कोई और भरावन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार जैम, कस्टर्ड, चॉकलेट गनाश या यहां तक कि नमकीन भरावन का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि तलने के लिए तेल सही तापमान पर है?
आदर्श तापमान लगभग 325-350°F (160-175°C) होता है। यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो तेल में आटे का एक छोटा टुकड़ा डालें। यदि यह लगभग एक मिनट में सुनहरा भूरा हो जाता है, तो तेल तैयार है।
क्या मैं इन डोनट्स को तलने के बजाय बेक कर सकता हूँ?
हालांकि यह रेसिपी तलने के लिए बनाई गई है, आप इन्हें 375°F (190°C) पर लगभग 12-15 मिनट तक बेक कर सकते हैं, जब तक कि वे सुनहरे भूरे न हो जाएं। हालांकि, बनावट अलग होगी; वे केक डोनट्स जैसे होंगे।
भरवां डोनट्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए डोनट्स को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर करें। इन्हें 1-2 दिनों के भीतर सबसे अच्छा खाया जा सकता है।
क्या मैं डोनट के आटे को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पहले फूलने के बाद आटे को फ्रीज कर सकते हैं। इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें। आकार देने और तलने से पहले इसे रातभर फ्रिज में पिघलाएं।
